David Snow
0 
4449
1352
Når vi får påvist glutenintoleranse, ser det ut til at det er umulig å ha et sunt og hyggelig kosthold. Imidlertid krever et glutenfritt kosthold bare noen få mindre tilpasninger..
Det virkelig komplekse er vanligvis å huske ideen om at vi må eliminere visse matvarer fra menyen. Derfor er det viktig å lykkes med å eliminere slike matvarer totalt..
Jo mindre fristelse du har for hånden, jo lettere vil det være å ha et glutenfritt kosthold. Ta disse første trinnene og start din nye livsstil..
Gjør en total rengjøring av kjøkkenet ditt
Vi viser ikke til rengjøring, selv om det ikke er for mye. Faktisk, vi snakker om å eliminere alt fra kjøkkenet ditt som har gluten som ikke lenger skal konsumere. Produktene på denne listen inkluderer:
- Kommersielle krydder.
- Mel klar til å tilberede brød og kaker.
- Normale brød og informasjonskapsler.
- Glutenmel av noe slag.
- Ikke-integrerte nudler og ris.
Det anbefales også å eliminere de redskapene som brukes til å tilberede glutenmat. Et eksempel er brødristeren. Det kan virke rart, men generelt glutenfritt mat krever ikke disse apparatene.
Nå sier vi ikke å kaste alt i søpla. Prøv å donere dem eller gi dem til venner og familie å glede seg over.
Ta en titt på de 7 kraftige endringene du må gjøre i dag i maten din
Utstyr kjøkkenet ditt med produkter som er egnet for et glutenfritt kosthold
Når du har eliminert all gluten på kjøkkenet ditt, kan det faktisk være tomt. Heldigvis er det i dag en hel næring som spesialiserer seg på denne sykdommen. Dette oversettes til produkter som er spesielt utviklet for å gi næring til glutenfri..
Ideelt sett bør du starte med å kjøpe fersk mat som frukt, naturlige oljer, ferske eller tørkede krydder og grønnsaker.. Kompletter deretter med noen handelsalternativer, men gjør dem få. Å ha et velutstyrt kjøkken vil gjøre det lettere å tenke på en meny og løse matproblemet..
Blant matvarene som anbefales er:
- Fersk sesongfrukter.
- Magert kjøtt og litt innmat.
- Friske grønnsaker.
- Fiskene.
- Maismel.
- Flakert havregryn og mel.
- quinoa.
- Glutenfri mel for å tilberede brød og kaker.
Åpne sinnet og smak for nye produkter og opplevelser.
Et glutenfritt kosthold krever at du inkluderer nye smaker og teksturer i kostholdet. Hver gang dette skjer, uansett årsak, kan vi oppleve litt mistillit. Det er imidlertid viktig å prøve så snart som mulig..
Tenk jo raskere du gjør det, desto raskere vil du tilpasse deg endring og desto mindre sult og ubehag vil du oppleve.. Vårt forslag er at de fleste av måltidene dine inkluderer mat du allerede kjenner som er fersk..
For eksempel kan du tilberede en frisk salat og ledsage den med saltede havregrynskaker eller quinoa-toast. Ved å ha noe du allerede vet, vil barrieren for å akseptere informasjonskapsler være lavere..
Lær hvordan du kan lese etiketter
Når du spiser et glutenfritt kosthold er det viktig å vite at noen matvarer kan inneholde dette elementet selv om du tror noe annet. I supermarkedet er det veldig vanlig å finne produkter merket som glutenfri, men de inneholder faktisk en minimal mengde.
Les alltid ingredienslisten for å sikre at dette ikke er tilfelle.. Noen ganger vises gluten på slutten fordi den er minimal. Den er imidlertid fortsatt til stede og unngås best..
En annen grunn til å lese etiketter er at varemerker behandler mange produkter. Under disse prosessene kan noen ingredienser blandes i små mengder. Det er derfor viktig å lese etikettene for å identifisere eventuelle meldinger angående.
Når denne muligheten eksisterer, legger merkene til en bildetekst som refererer til muligheten for slik kryssforurensning..
Les også: Kalsiumrik vegetabilsk mat
Lær å spise glutenfritt hjemmefra
Å lage et glutenfritt kosthold hjemme er relativt enkelt. Men å få det ut innebærer mye krefter å starte med å kjenne til de tillatte matvarene. Hvis du har spørsmål, kan du alltid stille servitøren og be om et forslag..
Bare vær oppmerksom, og hvis du oppdager at du ikke vet mange om glutenfri mat, velger du grønnsaksalternativer. Dessverre er ikke alle servitører så nøye med temaet og foreslår kanskje noe som er upassende..