Purreløk, quinoa og hasselnøtt drikker omelett

Hvis du ikke har prøvd purreomelett, quinoa og hasselnøttdrikk, bør du prøve den så snart som mulig. Og ikke bare fordi den har en god smak og en god ernæringsbalanse (egnet selv for vegetarianere og glutenintolerante mennesker), men også fordi være en enkel forberedelse som oppnås på veldig kort tid.

Quinoa blir delvis erstatning for poteter, selv om denne omeletten har ikke akkurat den tradisjonelle smaken, siden den er krydret med to helt spesielle ingredienser: hvit pepper, amchoor (et krydder som er hentet fra grønn mango, som er veldig populært i indisk mat) og NORA (en rekke paprika som ofte brukes i kjøkkenet i det spanske Levante-området).

Purreløk, quinoa og hasselnøtt drikker omelett

Ingredienser med hasselnøttdrikk

• 6 kopper varmt vann (1,5 liter)
• 1 ¼ kopp naturlige hasselnøtter (200 g)
• ½ ts vanilje (2,5 ml)
• Valgfritt: bi-honning, agavesirup, lønnesirup (for å søte etter smak).

forberedelse

1. Først må du plassere de uskallede hasselnøttene i en vannbeholder. Dekk deretter til dem og la den sitte i omtrent 10 eller 12 timer.
2. Dagen etter plasserte vi en panne under dørslaget og tømte innholdet i beholderen. Dette vil sikre at de myke hasselnøttene blir liggende i dørslaget og vannet i pannen.
3. Etter det legger du hasselnøttene i blenderen. Hell en fjerdedel av panneens væskeinnhold i blenderen, og bland alt på middels hastighet i noen minutter. La oss legge merke til hvordan en hvit væske dannes.
4. Tilsett deretter teskje vanilje, og søtstoffet du velger. Behandle alt i ett minutt til, så er du ferdig! Vi får drikke hasselnøttdrikken vår.

Les: 5 alternativer til å erstatte sukker i et vekttapskosthold

Omelettingredienser

• 2 enheter purre
• 2 middels egg
• NORA eller rød paprika
• 1 kopp quinoa (100 g)
• 1 kopp vegetabilsk melk (200 ml)
• sauser: amchoor, salt, hvit pepper og rosmarin

forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Ha eggene i en bolle, tilsett melken og slå for hånd i 1 minutt. Book.
3. Smør i tillegg en stekepanne med litt olivenolje, og legg den til varme over høy varme..
4. Skjær purre og NORA tynt skivet, og ha dem i pannen. Tilsett en strøm av olje, senk flammen og sauter i cirka 15 minutter..
5. Ta deretter egg og melkeblandingen, tilsett quinoa og fortsett med å tilsette salt og pepper.
6. Fjern skillet fra varmen, og legg purre i eggeblandingen.
7. Pisk for hånd slik at ingrediensene er godt integrerte, og hell blandingen i en passende ovnsform.
8. Vi baker kjelen i omtrent 10 eller 15 minutter. Vi får vite at purreomeletten vår er klar når den har en gylden farge på overflaten og en deilig aroma..

Noen hensyn å huske på

Det bør presiseres at purre- og quinoa-omelettene vanligvis ikke "vokser" på samme måte som en potetomelett, så de vil ha litt mindre tykkelse. Dette betyr imidlertid ikke at den inneholder en liten mengde ingredienser eller er mindre næringsrik. Tvert imot, kan til og med ha en høyere ernæringsverdi enn en potetomelett.

Det anbefales å konsumere purreomelett, quinoa og hasselnøttdrikk som en del av en frokost, snacks eller middag.. For ikke å bli spist som eneste rett, da det kan være utilstrekkelig når det gjelder å tilfredsstille appetitten.

De beste komplementene vil være: noen deilige arepas, en disposisjon med ris eller pasta, litt toast, eller en blandet grønnsakgryte.

Oppdag: Legg disse ingrediensene til eggerøre og overrask alle

En variant av denne oppskriften inkluderer en vegetabilsk wok, som hovedsakelig består av ingrediensene som er nevnt over, pluss følgende: kirsebærtomater, fersk hvitløk, revede gulrøtter, løk og courgette. Og for enda mer variasjon, vi kan bruke tricolor quinoa i stedet for hvit quinoa.