Chili, en flott kilde til vitaminer

Chili er en av de mest konsumerte grønnsakene, hvorav mer enn 150 forskjellige varianter er kjent, selv om de kan deles i to store grupper, krydret og søtt..

De er rike på fiber, vitaminer, karbohydrater og antioksidanter, spesielt C-vitamin, opptil det dobbelte av mengden som finnes i appelsiner eller jordbær.

En karakteristisk komponent er capsaicin, mest rik på krydret variant, som har antibiotisk, smertestillende og stimulerende virkning av mageslimhinnen og galleblæren.

Møt: Kosthold for fjerning av galleblæren

Stor kilde til vitaminer i chili

• C-vitamin: har mange egenskaper og deltar i en rekke biologiske prosesser, men hvis vi skulle belyse noen egenskap, er den utvilsomt dens potente antioksidantvirkning, stimulerende immunforsvar, helbredelse og beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer.
• karotenoider: dens antioksidantvirkning tilfører vitamin C.
• Vitamin A: er av største betydning i vekst og vedlikehold av beinstruktur, og har en avgjørende rolle i reproduksjon av menn og kvinner og i riktig utvikling av graviditet.
• folat: er påkrevd i dannelse av antistoff, hvite blodlegemer og røde blodlegemer og syntese av genetisk materiale. I tillegg er det behov under graviditet og barndom.
• Inneholder også vitamin E og andre gruppe B-vitaminer som B1, B2, B3 og B6.

Andre næringsstoffer

I tillegg til sin rikdom i vitaminer, inneholder paprika mye fiber og vann som sammen med deres lave kalorier gjør forbruket rikelig hvis vi følger et kalorifattig kosthold..

I tillegg anbefales det fordi fiber har en metthetsfølelse og avføringsmiddel..

Likeledes, hjelper til med å kontrollere forstoppelse.

Når det gjelder din mineralsammensetning, pepper inneholder kalium, noe som gir den vanndrivende virkning, samt magnesium, fosfor og kalsium, om enn i mindre grad..

Det anbefales forbruk. i situasjoner med underskudd eller behov for ekstra mengder jern, som i tilfeller av anemi, etter ulykker eller operasjoner, under graviditet og menstruasjoner.

Les også: 2 sunne menyer for glutenintoleranter

Til slutt er det bemerkelsesverdig at de som har den mest følsomme magen, bør konsumere mer krydret variant, fordi det kan irritere mageslimhinnen. Men søt paprika nøytraliserer gastrisk surhet.

Medisinske egenskaper

For alle komponentene og egenskapene som allerede er beskrevet og til stede i pepper, er alle varianter effektive i følgende situasjoner:

• betennelser;
• dårlig;
• I tilfeller av dårlig blodsirkulasjon;
• Det er indikert i tilfeller av dysenterias, fordøyelsesproblemer, blodpropp og for å få tak i appetitten;
• Den er veldig rik på vitamin C.

Kostholdsbidrag fra kostholdet