David Snow
0 
1906
79
Karbohydrater er grunnleggende for mennesker fordi de er de energikilde til hjernen og andre nervevev. De lagres i leveren og musklene som glykogen, og blir deretter omdannet til glukose for å produsere energi..
Karbohydrater eller karbohydrater, spesielt glukose og glykogen, er energikilden som kroppen tilføres fra for å utføre de forskjellige aktivitetene som utføres av menneskekroppen. Det er så viktig at muskeltretthet er assosiert med mangel på tilgjengelighet på karbohydrater i kroppen.
Derfor er en tilstrekkelig mengde glukose grunnleggende for å kunne utføre en bestemmes fysisk trening med riktig intensitet. Dette er fordi oksidasjon av protein og fett produserer mindre energi enn karbohydrater..
Karbohydrattyper
Det er forskjellige klassifiseringer av karbohydrater.. Tatt i betraktning antall glukosemolekyler, Karbohydrater kan skilles ut til enkle og sammensatte:
- Enkle karbohydrater: i disse er monosakkaridene - forbindelser av en glukoseenhet, - som glukose, fruktose og sukrose, og disakkarider - sammensatt av to glukoseenheter - som laktose, galaktose og maltose. Noen enkle matvarer med høyt karbohydrat er sukker, hvit eller brun, honning, melasse og fruktjuice. Tilsvarende kan enkle karbohydrater ha fiber eller ikke.
- Komplekse karbohydrater: også kalt polysakkarider, er sammensatt av mange koblede glukoseenheter som danner veldig lange kjeder, som stivelse eller fiber. Noen matvarer som er rike på komplekse karbohydrater, er hvete, ris, bygg, poteter, kikerter eller grønne bønner..
Karbohydratfunksjoner
Som vi sa, er hovedfunksjonen til karbohydrater å gi energien som trengs for å fullføre hverdagen vår. Det bidrar imidlertid også til andre oppgaver relatert til god helse:
- Energibidrag: Karbohydrater fungerer som en energireserve, som kan brukes umiddelbart fordi energiavsetninger har evnen til å bevege seg raskt for å produsere glukose ved behov. Denne funksjonen gjør at karbohydratbidraget må være daglig.
- Proteinøkonomi: Når karbohydrater brukes som kroppens energikilde, er protein forbeholdt dette formålet, slik at de kan brukes til mange andre funksjoner..
- Dannelse av viktige vev: karbohydrater er en viktig del av bindevev og nervevev. I tillegg finnes de også i adenosintrifosfat eller ATP DNA-molekyler, et nukleotid som er nødvendig for å oppnå energi.
- Hjelper mot ketonlegemer: Når kroppen ikke har nok karbohydrater til å få energi, bruker kroppen fett, som produserer avfall kjent som "ketonlegemer". Disse, hvis de er til stede i overflod, kan forårsake hjertearytmier og mulig osteoporose..
Du vil være interessert i å lese: 5 alternativer til å erstatte sukker i et vekttap
Karbohydrater som kroppsregulatorer
I tillegg til å delta i alle ovennevnte oppgaver, cellulose eller kostfiber er ansvarlig for å regulere tarmoverføring, i tillegg til andre gunstige helseeffekter som:
- Nedsatt forstoppelse, ved å myke avføringen og øke volumet.
- Økt metthetsfølelse, som gir bedre kontroll over matinntaket.
- Nedsatt tømming av magen, som gir bedre kontroll over matinntaket.
- Nedsatt absorpsjon av stoffer som kolesterol.
- Når det gjelder diabetikere, tillater det redusere økningen av sukker i blodet, som gir bedre kontroll over denne faktoren.
- Beskyttende effekter mot tykktarmskreft og hjerte- og karsykdommer.
Viktigheten av å senke karbohydrater i stedet for fett for å miste målingeneLes også: De 7 beste karbohydratkildene som går ned i vekt
På grunn av alle disse gunstige effektene på kroppen, blir viktigheten av hyppig inntak av karbohydrater tydelig. Denne typen mat vil være grunnlaget for et sunt kosthold og egnet for hyppig fysisk aktivitet. Men, bør konsumeres i riktig utstrekning, for å unngå for høyt kaloriinntak, noe som vil være kontraproduktivt for et sunt kosthold.