Hvilken type ris er minst fetende?

Det er nødvendig å vite hvilken som er den beste typen ris. Ris er en god følgesvenn for mange retter, da den er veldig allsidig og har en behagelig smak..

Som aldri har fulgt oppvasken med ris ved flere anledninger?

Men den økende trenden mot sunn mat og behovet for å kontrollere vekten får oss til å lure på hvilken type ris som får minst vekt..

Den hvite eller integralen? Så bryter vi noen myter og avslører det ukjente.

Hvilken ris får vi?

Når det gjelder ris, hører vi mange ting. Det sies å være en fetende mat som ikke er egnet til dietter, at hele typen har flere egenskaper eller at hvitt ikke har noen store fordeler. Hvor ekte er alt dette?

Ris er et kornblanding som er mye brukt i gastronomi., og i begge versjoner, selv om de ser like ut på, er det ernæringsmessige forskjeller som er interessante å være klar over..

Spesielt hvis vi trenger å kontrollere eller gå ned i vekt. Hvilken type ris er minst fetende? Forskjellen mellom det ene og det andre oppstår i øyeblikket som behandles; dvs. etter høsting. La oss se på egenskapene til hver enkelt.

Brun ris

Denne sorten består av fullkorn.. Med andre ord, den gjennomgår ingen foredlingsprosess og er bevart i sin naturlige tilstand..

I øyeblikket med sliping trekkes ikke laget som dekker kornet ut og dette gir en høyere konsentrasjon av næringsstoffer. Det holder kimen og kli, så den har en høyere mengde fiber enn den hvite sorten.

Noen næringsstoffer du sparer er: 

• magnesium. Noe som er et viktig mineral for benkvaliteten vår..
• selen. Kilde til viktige vitaminer for DNAet vårt og for å regulere skjoldbruskkjertelen.
• mangan. Som er et mineral med meget antioksidant kapasitet. En kopp brun ris bringer 88% av det kroppen vår trenger daglig.

Hvit ris

Denne typen korn har en finere og jevnere struktur.. Under sliping trekkes kli og kim. Dette fører til at denne typen ris mister en stor prosentandel av naturlige næringsstoffer, inkludert sink, magnesium og selen..

Sistnevnte beholder en del, selv om den er mye mindre enn hele sorten.. Å fjerne disse komponentene beriker ofte kornet ved å innlemme vitamin B-vitaminer og jern.

Kalorier og næringsstoffer i ristyper

Hvis vi ser på det sammenlignede ernæringsdiagrammet, siden det handler om å gå ned i vekt, kan vi se det ingen store forskjeller mellom dem.

For eksempel, i 100 gram produkt, er kalorier like, 361 hvite og 345 integrerte. Fettnivåene varierer ikke mye fra hverandre, og til og med hvitt har en lavere prosentandel..

På den annen side viser karbohydrater heller ingen signifikante forskjeller, med litt mindre integrert.

Hvor ja vi ser forskjell, ligger i fiberinnholdet. Siden brun ris har mye mer. En kopp av dette produktet dekker nesten 15% av dagens anbefalte fiber..

Besøk denne artikkelen: 5 matvarer du trodde var dårlig, men ernæringsfysiologer anbefaler

Betydningen av fibre

Når det gjelder å kontrollere eller miste vekt, er fiberholdige matvarer gode allierte. Hvorfor?

For det første fordi disse matvarene gir ekstra magevolum og hjelper deg med å føle deg fyldigere. Denne følelsen unngår å falle ned i klemmene siden holder oss sultne lenger og kontrollerer angst.

Dette er sterkt anbefalte alternativer når du vil miste noen kilo. På den annen side regulerer fiber tarmfunksjonen, som Hjelper med å rense kroppen og normalisere kroppens naturlige funksjoner. 

Den beste typen ris

Begge variantene av ris er like i kalori-, karbohydrat- og fettverdiene. Men hva er den beste typen ris?

Brun ris, når den konserveres fullkorn, med kim og kli, har en høyere mengde næringsstoffer.. Blant dem er fibrene, som er essensielle når du føler deg mette lenger og kontrollerer angst og klemmer mellom måltidene..

I tillegg har den integrerte varianten selen, mangan, magnesium og en ansamling av helsegunstige antioksidanter..

Det kan sies at begge typer ris er like. Men det som vipper balansen etter hele varianten når det gjelder å gå ned i vekt, er fiberkomponenten. Fiber hjelper til med å forhindre uønskede klemmer mellom måltidene.

Typer ris for kostholdet ditt