Kremet risoppskrift med reker

Hvis det er noe bemerkelsesverdig med middelhavsmat, er det den fantastiske sorten som finnes for å lage de beste rettene med en smak av havet. Av denne grunn er paella, stekt fisk, bestand og uendelige preparater vanlige. I dag er du i ferd med å oppdage den beste måten å tilberede en deilig kremet ris med reker. Vil du vite hvordan du gjør det?

Anbefalinger for en god kremet ris

For dette preparatet trenger du ikke bare å blande ris med reker eller andre sjøingredienser. Også viktig er teknikken du trenger for å få denne oppskriften perfekt.

Så før vi begynner bør vi fokusere på typen ris for å lage en deilig kremet ris med reker. den som er rund i formen anbefales. I motsetning til det klassiske og langstrakte fullkornet. Årsaken til dette er at den koker bedre, og tar opp mindre vann, noe som gjør den ideell til denne retten. Også du må også velge godt elementene som utgjør buljong.

• Godt valg av grønnsaker og krydder.
• Unngå å bruke kommersielle smaksbiter for enhver pris..
• Det er foretrukket å tilsette salt etter krydder.
• Trikset for å lage en god buljong er å fylle den med smaksingredienser: rekene, i dette tilfellet.

I tillegg bør vi også fokusere på sausen. Det er "sjelen" for den ultimate smaken av deilig ris med reker. Uten videre, la oss se hvordan du lager denne saftige retten.

Les også: Lær hvordan du tilbereder buljong med betennelsesdempende egenskaper

Dette er fremgangsmåten for å lage deilig kremet ris med reker.

ingredienser

• 2 kopper ferske reker (240 g).
• 1 og 1/2 kopp "bombe" ris (180 g).
• 1 gren med purre (100 g).
• 3 pærer (360 g).
• 1 grønn pepper (95 g).
• 1 stor løk (120 g).
• 3 fedd hvitløk (45 g).
• 4 ss olivenolje (60 ml).
• safran (60 g).
• 2 ss tørket persille (30 g).

forberedelse

Første del

1. Vask, tøm og skjær rekene først. Vær forsiktig med tarmstrengene til reker, sette dem til side (du vil ikke bruke denne delen).
2. Bevar andre deler, og hold i reserve for senere bruk med buljong.
3. Start deretter med utarbeidelsen av en rask buljong, eller fumet.
4. Vi anbefaler å bruke de resterende rekehodene og skjellene for å gjøre dette..
5. Hakk deretter i små biter av følgende ingredienser: hvitløksfedd, tørket persille og pære-lignende tomater.
6. På den annen side, legg alle ingrediensene som er nevnt i en gryte, og sett på middels varme.
7. Tilsett vann (ca. 1 liter), og smak til med et snev av salt..
8. Kort sagt, den totale koketiden skal ikke overstige 20 minutter. Selv om det kan variere hvis intensiteten til brannen økes.

Finn ut i tillegg: Fire nudleroppskrifter for barn

Andre del

1. Når du har fullført forrige trinn, sil buljongen litt.
2. For å gjøre dette bruker du en klut og legger den resulterende aksjen til side for litt senere å bruke i oppskriften på en deilig kremet ris med reker..
3. I en varm gryterett eller stekepanne med olivenolje, start med sauterte løk, fedd hvitløk, tomater og salt..
4. Etter noen minutter, tilsett grønne paprika og den tidligere hakkede paprikaen, slik at den bresete får mer smak.
5. Deretter, med lapskausen nesten til poenget, tilsett safranen.
6. Nok en gang lar du den koke i 15 minutter.
7. Når det er gjort, tilsett ris i gryta og begynn å beregne vannmengder.
8. For å gjøre det mykt, bør du bruke mer vann enn ris, og steke med flammen til et minimum. Tilsett salt om nødvendig.
9. Til slutt legger du til resten av rekene; litt mer persille, og la koke i ytterligere 10 minutter.
10. Når klokka er ute, kan du bevise forberedelsen.

Som du kan se, hvis du følger disse enkle trinnene, kan du nyte deilig kremet ris med reker.. Vi oppfordrer deg til å tilberede den og smake på denne næringsrike og velsmakende retten..