Enkel og deilig oppskrift på Madrid dobbel

Du er kanskje ikke veldig kjent med oppskrifter med spansk opprinnelse. Hva mer, når du ikke aner hva Madrid-doble er.

Ikke bekymre deg, du vil synes det er deilig, og at når du forbereder det, vil du ikke støte på mange komplikasjoner. Fortsett å lese!

Madrid-dobbelten er en tallerken skje og servietgaffel

Som en original tilberedning har denne maten sin opprinnelse i Madrid-samfunnet. og det er bare en av flere tilpasninger som finnes for denne retten.

Når det gjelder Madrilenha-stilen dobbelt, brukes denne retten "skje, gaffel og serviett ”. Dette får oss til å mistenke at det er mer komplett enn forestilt..

Og det stemmer. Som du kanskje tenker, består det av en ganske full lapskaus med ingredienser og protein. Faktisk skyldes opprinnelsen til navnet en del av dyret som kalles en "tarme". Når du presenterer det i en hvilken som helst rett ledsages av en deilig saus som vanner preparatet.

Det skal bemerkes at det også er det alternativer til det doble som inneholder kikert eller chouriceiro chili; Dette er en variant av den klassiske røde paprikaen, men veldig populær i det europeiske landet.

Oppskriftsfunksjoner

Et annet viktig aspekt er at denne oppskriften ser "lys" og slående ut (på grunn av den røde fargen). Men når du setter deg ned for å spise, vil du se hvordan du ombestemmer deg.

Det er vanligvis også ledsaget av brød, og sammensetningen av tarmen i Madrid er vanligvis ganske sterk for magen. Dette fører til at fordøyelsen kommer litt senere enn vanlig, og øker metthetsfølelsen..

På den annen side, og ikke minst, barnebegrepet er veldig viktig for dette iberiske preparatet. Og for å gjøre dette trenger du ingredienser som er kjent som "innebygd" eller "solbrun" i andre spansktalende land. Også mange av kaloriene og karbohydratene som kommer fra det.

Finn ut hvordan du forbereder Madrids dobbel

Men først, en liten hemmelighet

Anta at du har lest denne madrid doble oppskriften og har vakt nysgjerrigheten din. Føles oppmuntret, og drar på markedet for å kjøpe alle ingrediensene og starter deretter med tilberedningen. Ikke glem det det store kryddertrikset for denne retten er i tålmodighet, og planlegging.

Det vil si at det er nødvendig at minst et døgn før du har akselerert prosessen med å krydre kjøtt, og har valgt mengden (i henhold til hver smak) av krydder. Hvorfor må det være slik? Veldig enkelt, på grunn av intensiteten. Jo lenger hviletid, jo bedre er smakskvaliteten. når du er ferdig.

Les denne artikkelen: Cayenne Pepper Juice for å gå ned i vekt, senke kolesterolet og lindre smerter

Madrid dobbel oppskrift

ingredienser

• 5 kopper kalv (ca. 600 g)
• 8 asturisk chorizo ​​(ca. 600 g)
• 2 eller 3 løk (ca. 500 g)
• 360 g bacon
• 3 ss hakkede laurbærblad (45 g)
• 4 ss foringsretter (60 g)
• 3 fedd hvitløk uten hud
• 2 rød paprika (45 g)
• 4 ss tomatsaus (60 g)
• 1 ss salt (15 g)
• 1 klypt malt svart pepper (5 g)
• Vann (nødvendig mengde)

Oppdag: Frankrike forbyr bortkastet mat fra supermarkeder ved lov

forberedelse

• I første omgang, skjær tarmstykkene i små størrelser.
• Så fortsett å rengjøre dem veldig godt. Det tar litt tid å gjøre dette trinnet..
• Kok deretter foringsrørene i en panne med vann, og tilsett skjeer med hakkede laurbærblad.
• Tilsett også baconbitene og krydderne i tarmen.
• Kok deretter i 45 minutter uten lokk.
• Rett etter kokingen, la det renne av. Reserver vannet du brukte til senere.
• nå, ha de varme ingrediensene i en annen panne med varmt vann, og tilsett de asturiske pølsene og pølsene.
• Kok deretter i 15 minutter over høy varme i pannen.
• Begynn deretter med sausen, legg hvitløksfeddene med den finhakket løken og krydret berøring av rød paprikaen.
• Tilsett i tillegg spiseskjeene tomat, igjen det kokte foringsrøret, i tillegg til pølsene og chorizo. Legg alt sammen i en stor kjele.
• Ta nå inn buljongen fra den første kokken, og øk intensiteten på komfyren.
• For å bli ferdig, la det småkoke i 20 minutter i strekk. Slå av og la avkjøle noen minutter.
• Endelig kan du følge denne oppskriften med rikelig med brød, og servere den i en dyp tallerken med et ekstra snev av pepper og laurbærblad..