Tre måter å bruke sopp på i oppskriftene dine

Sopp er en av de mest saftige og deilige matvarene i middelhavsmaten. De gir en veldig fin smak til måltider og skape en kontrast av teksturer i munnen, så vi vil dele forskjellige måter å bruke sopp på i oppskriftene dine.

I mange år har sopp vært ansett som et element av luksus eller et enkelt ornament i internasjonalt kjøkken. Foreløpig de er grunnleggende matvarer for et balansert kosthold.

I tillegg til å ha lite kalorier, gir sopp mange helsemessige fordeler. utmerket kilde til vegetabilsk protein.

Ernæringsegenskaper til sopp

Sopp har en unik smak og tekstur., som erobrer flere og flere mennesker over hele verden. For det første ble de brukt som en alternativ kilde til proteiner i vegetariske dietter..

Det er flere typer sopp på markedet, og de kan vanligvis finnes hele året. Dyrking deres er enkel, og de kjøpes til en moderat pris..

Soppen er rik på antioksidant vitaminer som A, C, D og E, vegetabilsk fiber og protein.. De gir også et utmerket bidrag av mineraler som magnesium, selen, fosfor, jod, kalium, kalsium og sink til kroppen vår..

Med disse tipsene for å integrere sopp i oppskriftene dine, kan du nyte et balansert og velsmakende kosthold..

3 måter å bruke sopp på i oppskriftene dine

Sopp er veldig allsidig mat og kom derfor til å bli betraktet som et slags jokertegn på kjøkkenet.

De kan kombineres med: grønnsaker, frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, meieriprodukter, mel, blant andre. For å hjelpe deg med å innlemme sopp i oppskriftene dine, nøkkelen er å nyte mykheten i grunnloven din for å legge til en annen tekstur på tallerkenen. Her er noen måter å bruke sopp på i oppskriftene dine.

1. Sopp og spinat Risotto

Risotto er en av de mest klassiske og allsidige rettene av internasjonal mat, spesielt italiensk. For å lage en deilig risotto trenger vi ikke annet enn ris, grønnsaksbestand (eller vin) og mye kreativitet.

Kremkretspunktet til denne parabolen er ikke bare levert av sopp, men også av meieriprodukter (spesielt ost og smør)..

ingredienser

• 1 kopp ris (200 g).
• 1 liten løk (30 g).
• Salt og pepper (etter smak).
• Tørr hvitvin (etter smak).
• 2 ss smør (15 g).
• 3 s olivenolje (45 g).
• 1 haug med spinatblader (500 g).
• 1 gryte med vegetabilsk bestand (200 ml).
• 10 enheter store sopper (200 g).

Forberedelsesmodus

• Å starte, sauter løken med olivenolje til den er gyldenbrun.
• Tilsett deretter risen, mens du rører konstant for å unngå å brenne.
• Smak til med salt og pepper.
• Litt etter litt tilsetter vi rødvinen og lar den fordampe i 5 minutter.
• Vi tilsetter grønnsaksbestanden og lar risen koke.
• I en annen panne, surr over en spiseskje olivenolje med soppen og hakket spinat.
• Tilsett kokt ris og to ss smør for å "montere" risottoen.
• Til slutt er det bare å servere med parmesanost (eller det vi liker best) og nyte.

2. Kremet soppsopp

Denne kremete soppsoppen er en praktisk og sunn oppskrift for å glede appetitten, og en annen måte å bruke sopp i oppvasken på..

ingredienser

• Salt og pepper (etter smak).
• Tørr hvitvin (etter smak).
• 1 boks sopp (300 g)
• ½ hakkede purre (50 g).
• 1 flaske grønnsaksbeholdning (300 ml).
• 2 s olivenolje (30 g).
• 3 s lett kremost (45 g).

Forberedelsesmodus

• Forvarm en stekepanne med litt olivenolje over svak varme.
• En gang het, sauté hakket purre og sopp (hele) med olivenolje til den er kokt (ca. 3 minutter). Du kan også legge til to ss tørr hvitvin..
• I en blender eller prosessor, slå sauterte sopp og purre med grønnsaksbuljong og kremost lys.
• Smak til med salt og pepper etter smak.
• Bare server kremet suppe og følg med hva du måtte ønske deg (f.eks. Ristet brød).

3. Fullkornspasta med sopp og tomater kirsebær

Pasta seirer nesten alltid for sin utmerkede evne til å integrere mange forskjellige ingredienser og smaker. I denne anledningen foreslår vi en oppskrift med hele nudler.

ingredienser

• Revet ost (etter smak).
• 1 boks sopp (200 g).
• 1 gryte med kirsebærtomater (150 g).
• 4 ss olivenolje (60 g).
• 1 liten finhakket løk (30 g).
• Salt og pepper etter smak.
• 1 pakke og en halv hel pasta (300 g).
• Flere friske basilikumblader for å dekorere (etter smak).

Forberedelsesmodus

• Sett vannet du vil bruke til å koke pastaenå koke over moderat varme.
• Når du legger pastaen til å koke, ta en panne (eller panne) og la den koke over høy varme for å steke løken og soppen;
• Etter at soppen og løken er gylden, tilsett tomatene kirsebær og slukket bålet.
• På dette tidspunktet skal pastaen kokes, og du kan raskt passere den ved å sprette tomatene. kirsebær, løk og sopp.
• Server med revet ost og nyt.