10 menyer for de med laktoseintoleranse

Kramper, flatulens, diaré og oppblåsthet er symptomene som oppstår i kroppen for å varsle deg om denne situasjonen. spesifikt, laktoseintoleranse oppstår når kroppen ikke har den nødvendige mengden laktasse, enzymet som deltar i denne prosessen.

Når laktose ikke absorberes av tynntarmen (organet der de fleste næringsstoffer blir absorbert), når den tykktarmen for å gjære alle tarmbakterier. Det er i denne prosessen all malaisen begynner.

Å starte et sunt kosthold er den mest pålitelige løsningen. Neste, la oss vise hva du kan spise og hvordan du kan kombinere maten din for å unngå disse problemene.

om Jeg kan ikke drikke melk, hva kan jeg ta?

Det spanske hjertestiftelsen uttaler det mennesker kan tolerere vanligvis mellom 100 og 200 ml melk per dag. Dette tilsvarer 5 til 10 gram laktose..

På den annen side påpeker organisasjonen det den viktigste kilden til kalsium er melk. Derfor er viktigheten av å innta en god mengde av dette næringsstoffet.

Når det er sagt, hvis du lider av laktoseintoleranse, bør du vite at det finnes alternative matvarer som kan levere mengden kalsium som kroppen din trenger..

Stiftelsen indikerer følgende:

• Soyamelk
• grønnsaker
• Laktosefri melk, hvor du kan tilberede deilige sauser, kroketter og desserter.
• Tørket frukt
• Fisk som sardiner, blåskjell, muslinger, spiny ansjos, blant andre.
• Spekemat eller gjæret ost.
• Til slutt kalsiumtilskudd du kan ta oralt.

Samtidig, for å sikre at kroppen din forbedrer kalsiuminntaket, insisterer Spanish Heart Foundation at du unngår:

• Grønnsaker som spinat og rabarbra, fordi de inneholder oksalsyre, et stoff som hindrer kalsiumabsorpsjon.
• Kullsyreholdige drikker, fordi de er rike på fosfat.

10 Sunne menyer for de med laktoseintoleranse

Andalusian Society of Clinical and Dietetic Nutrition foreslår følgende kombinasjoner av laktosefrie menyer å få på plass gjennom uken. Så du kan la kreativiteten flyte.

Bare vær klar over at alle matkompagnementer består av fullkornsbrød og frukt. Når det er sagt, la oss gå foran.

Husk å lese: Hvordan kan jeg si om barnet mitt har laktoseintoleranse?

Uke 1

1. Mandag

For å starte uken er lunsj veldig variert og komplett.

• Fullkorns tomatnudler.
• Ovnsåle.
• Sauterte grønne bønner.
• Salat med lammesalat, eple og selleri.

Til dagens siste måltid kan du tilberede:

• Grillet svinekjøtt.
• Potetmos.

2. Tirsdag

I dette tilfellet er lunsj kortere, men veldig næringsrik:

• Salat, tomat, gulrot og kokt skinksalat (laktosefri).
• Linser tilberedt med grønnsaker.
  

I stedet vil du på middagen velge å:

• Ris suppe.
• Pistasj manchego (med naturlig eller stekt tomat uten laktose) med ostemasse.

3. Onsdag

Det er midten av uken, og kroppen din har sannsynligvis lagt merke til endringene. Til lunsj, forbered deg på:

• Gresskarkrem (Hjemmelaget uten Meieri).
• Baked Fish File.
• Bakt potet.

For å avslutte dagen har du dette alternativet:

• Tomatsalat.
• Zucchini fylt med tofu.
• Sauterte spiraler.

4. Torsdag

For dagens andre rett kan du konsumere:

• Brun ris paella med grønnsaker (gulrøtter, grønne bønner og erter).
• Stek kylling
• Salat, tomat, mais og aspargesalat.

Til middag forbereder du følgende:

• Sopp, løk og pepper spyd.
• Panerte ansjos.
• Krydret poteter med løk og paprika.

 5. fredag

Vi nådde den siste dagen i den første uken. Den dagen skal lunsjen din bestå av:

• Kikerteruing og pasta.
• Potetpai.
• Sauteed Zucchini.

Til middag er dette et alternativ med mange farger og smaker:

• Salat og tomatsalat.
• Hjemmelaget pizza av tunfisk og svarte oliven.

Les også: Matintoleranser: Alt du trenger å vite

Uke 2

6. Mandag

Etter hvile skal lunsjen inneholde nødvendige næringsstoffer:

•  Salat, tomat og kokt kyllingsalat.
• Kikerter med grønnsaker.

Og for å pakke sammen:

• Menestra (gulrot, artisjokk, grønne bønner).
• Eggerøre og poteter.

7. tirsdag

Lunsjen din har tre retter:

• Gulrotkrem (Hjemmelaget, Ingen Meieri).
• Kjøttboller i saus.
• Sauteed Brown Rice.

Til middag, forbered deg på:

• Nudelsuppe.
• Ovn bakt.
• Salat og tomatsalat.

8. Onsdag

Til lunsj:

• Spinat, eple og tomatsalat.
• Hundefisk med poteter.

For å avslutte dagen, to retter fulle av smak:

• Bakt aubergine med tomatsaus (naturlig).
• Hjemmelagde (uten melk) kummelkroketter.

9. Torsdag

Helgen kommer, og på denne dagen har lunsjen din tre retter:

•  Sauterte spaghetti med gulrot og courgette.
•  Bakt Panga Fish.
•  Sauteed Champignon.

Ta farvel med torsdag med følgende middagskombinasjon:

• Gulrot, agurk og tomatsalat.
• Hjemmelaget kylling Burger.
• Sauteed Brown Rice.

10. fredag

Til lunsj:

• Bønner med grønnsaker.
• omelett.
• Salat, tomat og mais salat.

Til slutt kan du nyte middagen med denne kombinasjonen:

• Vegetabilsk suppe (purre, blomkål og gulrot).
• Ovnstekt gyllen.
• Bakt potet.

Så ikke vær redd og møte denne utfordringen med den største vilje. Med menyene vist, Vi har vist at lidelse av laktoseintoleranse ikke hindrer deg i å spise sunne oppskrifter.

Til slutt må du konsultere en ernæringsspesialist for mer kontroll over denne prosessen..