2 Tofu-oppskrifter du bør prøve

Ost laget av soyamelk er ofte kjent som tofu. Det inneholder høyt protein, og fettinnholdet er lavt. Det er også en viktig kilde til kalsium og vitaminer. I tillegg smaken gjør at den kan inkluderes i praktisk talt alle oppskrifter og kombinert med mange ingredienser. Vil du vite oppskriftene våre med tofu? Så vær hos oss.

I denne artikkelen tilbyr vi to enkle tofu-oppskrifter som du bør prøve. De er enkle, næringsrike og deilige. Hva venter du på?

Tofu

Tofu er en plantebasert mat laget av soyamelk etter bearbeiding omtrent som tradisjonell ost. Tofu inneholder imidlertid ikke laktose, som er ideell for de som lider av intoleranse mot det. På den annen side, fordi de er av vegetabilsk opprinnelse, blir den spesielt verdsatt av veganere og vegetarianere..

Noen fordeler (og begrensninger) av Tofu-oppskrifter

• Selv om opprinnelsen er vegetabilsk, er proteininnholdet høyt og av kvalitet: det inneholder de 8 essensielle aminosyrene..
• Samtidig gir det essensielle fettsyrer, E-vitamin og lecitiner som hjelper til med å senke kolesterol- og triglyseridnivået..
• Faktisk er den også rik på kalsium (159 mg kalsium per 100 gram), jern, sink og andre mineraler og vitaminer..
• Dens isoflavoninnhold, sammen med kalsium- og proteintilførselen, gjør det til en veldig egnet østrogenbalanserende mat, så forbruket er tilrådelig for kvinner i overgangsalderen..
• På den annen side er det rik på fiber og lite kalorier..
• Vi må imidlertid huske på at soya og alle derivater derav inneholder store mengder oksalat, så den er ikke egnet for de som lider av nyrestein..

Vil du vite andre vegetabilske oster? Så les: 3 måter å tilberede en vegansk ost på

Tofu-oppskrifter

Marinert Tofu

Etter forberedelsen kan du tjene som aperitiff eller lage andre oppskrifter..

ingredienser

• 200 gram tofu
• 1 fedd hvitløk
• 4 eller 5 ss olivenolje
• Stekeolje
• mel
• honning
• timian
• oregano
• Svart pepper
• salt
• Sesamfrø

forberedelse

• Forbered først marinaden til oppskriften. For dette, legg i en bolle olivenolje og den finhakket hvitløksfedd. Like etter legger du til krydderne som er timian, oregano og ha salt og pepper etter smak.
• Rør deretter tilberedningen veldig godt og legg den kuttede tofuen i biter. Imidlertid må du tømme vannet godt før du legger det til marinaden..
• Rask etter tofu i marinaden slik at den tar opp smaken av krydderne godt. Jo lenger du suger, jo bedre vil den smake. Sett det ideelt i kjøleskapet og la det ligge i 4 eller 5 timer, snu av og til slik at marinaden blir absorbert overalt.
• Etter den tiden, på en tallerken, tilsett mel til brød og sesamfrø. Mel deretter bitene tofu.
• Stek tofubitene til de er gyldenbrune i en stekepanne med rikelig med varm olje..
• Legg deretter på absorberende papir for å eliminere overflødig fett, og det er det! Du kan nå glede deg over marinert tofu med utrolig smak.

Husk å lese også: Lavkalori Tofu- og Zucchini-kroketter

En annen deilig tofu-oppskrift: hamburger

Tofu vil fungere som hovedingrediensen for å lage deilige veganske burgere med vår favorittpynt..

ingredienser

• 250 gram tofu (ikke for myk)
• 1 egg
• 1 løk
• brødsmuler
• 2 fedd hvitløk
• Koriander eller persille
• Chilli rød
• salt
• Kvernet svart pepper
• Olivenolje

forberedelse

• Vask først, skrell og hakk løken godt. Surr deretter i en stekepanne med litt olje til den er gylden og mør. separat.
• Hakk deretter koriander eller persille og hvitløksfeddene. De skal være godt hakket, slik at du kan bruke prosessoren.
• Tilsett deretter tofu og fortsett å slå til det er en jevn blanding.
• Tilsett så løk, egg, brødsmuler og chili.
• Smak til slutt med salt og pepper etter smak og rør slik at alle ingrediensene blir godt integrert..
• Preparatet må være formbart slik at det kan eltes til en hamburgerform (størrelsen du ønsker).
• For å fullføre, mel eller klapp hamburgere (etter vår preferanse) og stek dem i pannen med en duskregn olivenolje.
• Serveres varm og nyt med favorittpynt eller i brød, som er den klassiske måten.

I denne artikkelen presenterer vi to oppskrifter med tofu. Imidlertid er denne osten en så allsidig mat og ingrediens at du kan gjøre omtrent hva som helst med den. Du kan gå i ovnen med grønnsaker, kjøtt, salater, kjøttboller, kroketter og til og med desserter og søtsaker. Så ikke nøl med å smake på denne gleden.