2 Oppskrifter for å lage brød med lite karbohydrater

Vi forbinder vanligvis ordet brød med karbohydrater. Så vi spør oss selv: lavkarbo brød mulig? Svaret er ja. Faktisk kan du finne det i mange matbutikker og supermarkeder..

Her er en oppskrift på hjemmelaget lavkarbo brød. Husk å ta oppmerksom fordi foruten å være deilig er det også veldig enkelt å tilberede.

Brød og karbohydrater

Hovedingrediensen i brød er, som vi alle vet, mel. På den annen side er mel et resultat av malt korn, vanligvis hvete, selv om bygg eller rug også er vanlig. Det er også mel av animalsk opprinnelse (bein, fisk osv.).. I alle fall er fellesnevneren stivelse, et sammensatt karbohydrat.

Frokostblandinger er også høyt i karbohydrater, og selv om det sies mye om dem, er et essensielt makronæringsstoff. Faktisk oppfyller de en energisk funksjon og utgjør en del av kroppens vev..

Av denne grunn anbefales det at daglig inntak av karbohydrater er 50 eller 55% av maten som trengs hver dag.

Imidlertid overskrider vi ved mange anledninger denne prosentandelen fordi de fleste matvarene vi spiser har et veldig høyt karbohydratinnhold. Konsekvensen av dette er at dette overflødig karbohydrat lagrer og akkumuleres i kroppen i form av fett.

I denne forstand er det å begrense karbohydratforbruket normalt i vekttap dietter. I tillegg er det mange mennesker konsumere moderat for ikke å overdrive seg og kunne opprettholde et balansert kosthold.

På grunn av alt dette blir brød en mat som mange unngår, fordi det som stammer fra korn, vanligvis inneholder et høyt karbohydrat som vi spiser uten å innse det..

Det kan også interessere deg: Fløstøst kosthold: Fordeler og konsekvenser

Lavt karbohydratbrød

Uansett er det alternativer til brød fra korn som også er velsmakende og næringsrik.. Det er da mulig å tilberede brød fra annen mat enn tradisjonelt mel. Dette er tilfellet med ketogent brød som er moteriktig og brukes hovedsakelig av folk som følger et ketogent kosthold..

I alle fall for å få et lite karbohydratbrød, vi foreslår noen oppskrifter der melet vi bruker vil være mandler. På denne måten kan du få et brød ikke bare med mindre karbohydrater, men også med mer protein.

Den første av oppskriftene er virkelig enkel og rask! Steketiden er bare noen minutter i mikrobølgeovnen! Den andre oppskriften er laget i den konvensjonelle ovnen og det er mulig at ristet brød til mer smak og tekstur.. I alle fall er dette oppskrifter du kan glede deg over.!

Husk å lese også: Slik lager du glutenfritt brød: 3 oppskrifter

Lavkarbo brødoppskrift

ingredienser

• 2 egg (180 g).
• 1 ss naturlig gjær (10 g).
• Variert frø (Chia, solsikke osv.).
• 6 ss mandelmel (60 g).

forberedelse

• Slå først eggene godt.
• Tilsett deretter mandelmel, gjær og frø i samme beholder.
• Del deretter deigen i flere mikrobølgesikre beholdere. Det skal være et tynt deksel på hver av dem.
• Så bare Plasser beholderen i mikrobølgeovnen i omtrent 2 minutter (i henhold til ovnens kraft) og du er ferdig!
• En god idé er å skåle den senere i en brødrister. Det blir mye smakligere.

En annen lavkarbo brødoppskrift

ingredienser

• Salt (etter smak).
• 3 eggehviter (90 g).
• 2 skjeer gjær (20 g).
• 2 ts eplecidereddik.
• 1 kopp varmt vann (250 ml).
• 1 ½ kopp rå mandler (150 g).
• 40 gram psylliumskall (40 g).

forberedelse

• For det første, hvis mandlene ikke blir knust, gjør dette. De skal være godt malt, som et fint pulver.
• Forvarm deretter ovnen til 170 ° C på toppen og bunnen..
• Bland deretter i en beholder mandler, psyllium, gjær og salt. Bland alt veldig godt.
• Tilsett deretter eddik og eggehviter gradvis og fortsett å blande.
• Hell deretter det varme vannet sakte.
• Når alt er godt elt, kutt deigen i små biter (ca. 6 stk.). Legg merke til at ved gjær vil deigen vokse, så ikke gjør dem for tykke.
• Plasser til slutt i den nedre delen av ovnen og stek i omtrent 50 minutter. Når du er på dette punktet, kan du strø litt frø over for å tilsette mer smak.
• Lavkarbohydratbrødet ditt er klart!

Vi garanterer at dette brødet er deilig og faktisk følger med nesten alt. Ikke nøl med å smøre gelé, smør eller olivenolje. Det blir enda varmere!