4 desserter som er ideelle for diabetikere

Hver dag dukker det opp nye og bedre oppskrifter for å gjøre måltider til en morsommere tid. Sånn sett er ikke godterikategorien langt etter. Det er derfor, vi snakker om noen diabetikervennlige desserter og gir deg oppskrifter for å tilberede dem hjemme.

Når vi får diagnosen diabetes, tenker vi umiddelbart at vi ikke lenger kan spise desserter og søtsaker. Med litt kreativitet kan vi imidlertid gjerne spise noe søtt uten å gi fra oss helsen.

4 desserter som er ideelle for diabetikere

1. Jordbær og kiwi chia mousse

Denne oppskriften er veldig enkel og deilig. Den har bare frukt fruktose og trenger ikke andre søtstoffer. Den inneholder også chiafrø, som hjelper til med å kontrollere glukosenivået og kolesterol i blodet.

ingredienser

• 1 hakket kiwi
• Vaniljeessens
• Kanelpulver (etter smak)
• ½ kopp hakkede jordbær (100 gram)
• ¼ kopp chiafrø (200 gram)
• 1 kopp gresk yoghurt med lite fett (1 yoghurt)
• Søtningsmiddel (valgfritt - unngå det, hvis mulig)
• ¼ kopp skummet melk (eller mandelmelk) (200 ml)

Forberedelsesmodus

• For å starte, bland chiafrø med skummet melk (eller mandler) og kjøleskap. Etter 3 eller 4 timer, vil du merke at blandingen vil være mer konsistent, som en mousse eller syltetøy.
• Ta deretter ut av kjøleskapet og integrer yoghurt, vaniljeessens og kanel. Det er ikke nødvendig å bruke et kunstig søtningsmiddel med mindre personen ønsker det.
• Å servere, fyll pannene med den falske moussen og dekk den med de hakkede fruktene. Hvis du ønsker det, kan du også legge til mynteblader for å dekorere og smake. Dette er en av de ideelle desserter for diabetikere..

2. Skål med sjokolade, kanel og valnøttis

Blant de ideelle desserter for diabetikere, er det også iskrem som er en fristelse og en virkelig glede for smaken..

Forberedelsen er veldig enkel, og proporsjonene av ingrediensene tilsvarer tre sjenerøse boller, som en sundae.! Her presenterer vi gjennomgangen til oppskriften:

ingredienser

• Kanelpulver (etter smak)
• 6 hakkede valnøtter (ca. 2 per person)
• 125 ml naturlig fettfattig yoghurt (eller lavt fettgresk yoghurt)
• 250 g lett eller usøtet sjokoladeis (1 stor iskrem)
• 2 ts pulverkaffe oppløst i ½ kopp varmt vann (30 gram)

Forberedelsesmodus

• Bland en fortynnet pulverkaffe, kanel, hakkede valnøtter og yoghurt med lite fett. Tilsett sjokoladeis og visp til den er jevn og jevn. For å gjøre det lettere å blande ingrediensene, kan vi slå sjokoladeisen før vi blander den.
• Legg kremen i en kopp eller form etter eget valg og ta den med i fryseren. Hvis du vil ha en kremet is, la kremen ligge i fryseren i 30 til 40 minutter. Hvis du foretrekker å spise den som en mer konsistent is, la den avkjøles i minst 2 timer. Du kan pynte med fersk mynte.

3. Kaffe Flan

En annen av de ideelle desserter for diabetikere er kaffeflanen, en klassiker av gastronomi. Ikke bare er den deilig, men den har også en uimotståelig duft.

ingredienser

• 4 perler
• 8 hvite
• 1 kopp varmt vann
• 2 kopper melkepulver
• ½ kopp maisstivelse (100 gram)
• 2 s øyeblikkelig kaffe oppløst i ½ kopp varmt vann
• 2 ss kulinarisk søtningsmiddel (30 gram)

Les også: 12 fantastiske bruk av maisstivelse

Forberedelsesmodus

• Til å begynne med løser du maisstivelse i skummet melk. Reserve. Pisk eggehviter, eggeplommer og søtningsmiddel til de er glatte. Litt etter litt, tilsett stivelsesholdig melk og pulverkaffe som allerede er oppløst.
• Fyll en puddingpanne (eller enkeltpanner) og stek ved 180 ° C i vannbad. Ta den ut av ovnen bare når den er ferdig stekt. La det deretter avkjøles og unmold forsiktig. Avkjøl deretter flanen i minst to timer før servering..

4. Valnøttkrem

Denne deilige valnøttkremen er ideell som dessert eller for å fylle en lett kake og følge med en god ettermiddagskaffe. Vår versjon har et mykt preg av whisky, men alkohol er valgfritt..

ingredienser

• 6 hakkede valnøtter
• Kanelpulver (etter smak)
• 2 ss whisky (en porsjon)
• 250 g mager (eller skummet) ricotta
• 1 ulavet gelatinpose (ca. 7 g)
• 1 ss rosiner
• 2 ss sprø havre (30 gram)
• 1 ss diabetisk søtningsmiddel.
• 1 ss kakaopulver, ikke sukker, ikke bruk sjokolade. (15 gram)

Oppdag: Fordelene med valnøtter for magen vår

Forberedelsesmodus

• Legg whiskyen i en panne, la den til middels varme og la det småkoke i 2 eller 3 minutter. Bland i mellomtiden ricotta, kakao, valnøtter, havre, rosiner, kanel og søtningsmiddel i en bolle.
• Tilsett whisky og gelatin. Bland alle ingrediensene godt og la stå mens du forbereder pannen.
• Ta en rektangulær bakeplate (eller annen form du ønsker) og fuk forsiktig med kaldt vann, eller la den ligge i fryseren i 10 minutter. Hell deretter blandingen i ildfast formen og la den avkjøle i minimum 3 timer..
• Før du serverer, kutt i den formen du foretrekker, og server med lette småkaker.