6 matvarer du ikke bør varme opp igjen, da de kan forårsake sykdom

Reheating mat er en veldig vanlig vane som tjener til å nyte smaken av en tallerken i andre måltider og redusere matsvinn..

Selv om det er det en praksis som ble holdt i mange år rundt om i verden, Det har nylig blitt bestemt at det i noen tilfeller kan være farlig for kroppen.

den European Food Information Council (EUFIC) advarte mot feil lagring eller oppvarming av tilberedt mat kan ha flere helsemessige konsekvenser.

Dette er fordi visse typer bakterier vokser for mye når vi tilbyr dem et miljø med temperaturer mellom 5 ° C og 65 ° C..

Som en konsekvens, øker risikoen for matforgiftning og fordøyelsesproblemer for eksempel distensjon, kramper og gass.

Tatt i betraktning at mange ikke er klar over hvilke matvarer som ikke bør varmes opp igjen, vil vi gjerne gi flere detaljer om de 6 vanligste maten nedenfor..

Unngå å varme opp følgende matvarer

1. Ris

Ris er en av de mest oppvarmede matvarene i timene eller dagene etter tilberedningen..

Selv om smaken og konsistensen er godt bevart ved romtemperatur, er kornet Inneholder små bakteriesporer som kan forårsake forgiftning når stimulert med varme.

Etter den første tilberedningen, jo mer du opplever høye temperaturer, jo mer sannsynlig er det for å utvikle giftige stoffer..

Det riktige er å konsumere den nykokt og om mulig, ikke la mer enn 24 timer gå for å konsumere det i sin helhet.

Risforgiftning forårsaker magesyke, betennelse og i verste tilfeller oppkast og diaré.

2. Poteter

Poteter er en næringsrik mat som vi kan bruke til å tilberede kalde eller varme oppskrifter..

Risikoen oppstår når de varmes opp igjen ved veldig høye temperaturer eller holdes utenfor kjøleskapet i lang tid..

Sporer kan oppstå som når de når kroppen, forårsake fordøyelses ubehag og russymptomer.

Også når den blir utsatt for varme igjen, smaken endres, og de mister mange av ernæringsegenskapene.

Den beste måten å bruke dem på nytt for å unngå avfall er å tilberede en moset eller kald salat.

Les også: 3 deilige quinoa-salater

3. Selleri

Mange foretrekker å bruke rå selleri fordi de synes det gir en veldig interessant smak til salater og kremer..

Imidlertid når det brukes i varme oppskrifter., det mest passende er å konsumere den nylagde helheten for ikke å risikere forgiftning ved å varme denne maten på nytt.

Denne grønnsaken inneholder nitrater som, når de blir utsatt for varme, genererer skadelige stoffer for helsen..

Faktisk ved høye konsentrasjoner kan henvende seg til nitritt og øke kreftrisikoen.

4. Rødbeter

Rødbeter er en veldig populær grønnsak som er verdsatt i naturlig medisin for sitt betydelige antioksidant-, vitamin- og mineralinnhold..

Problemet med å utsette det for høye temperaturer er at det, akkurat som selleri, har en minimal mengde nitrater som ikke er helt bra for helsen din..

Ernæringseksperter antyder det den beste måten å glede seg over sine egenskaper er å konsumere den rå, i juice, vitaminer eller salater.

5. Kylling

For å konsumere kylling trygt er det viktig å sørge for at hver av delene er godt tilberedt. den salmonella er veldig vanlig hos fugler og utilstrekkelig matlaging øker risikoen for infeksjon.

Forsikre deg om at delen ikke er rosa eller veldig våt..

På den annen side, for å unngå fordøyelsesproblemer, anbefales det å konsumere den nylaget og ikke varme den opp igjen..

Selv om smaken ser ut til å holde godt, proteinsammensetningen endrer seg og forårsaker negative magesreaksjoner.

Les også: Hva kroppen vår sier når magen gjør vondt?

Hvis du ikke bruker den innen den anbefalte tiden, kan den varmes opp senere, forutsatt at den gjøres ved lav temperatur..

6. Champignon

Champignon-proteiner ødelegges lett på grunn av virkningen av enzymer og noen mikroorganismer.

På grunn av dette er det dødelig å holde den i romtemperatur etter tilberedning..

Det anbefales ikke å varme den opp igjen etter den første kokeprosessen, da det kan føre til magebetennelse, distensjon og i noen tilfeller diaré..

Imidlertid tilsynelatende ikke noe problem hvis vi varme dem opp til en temperatur over 70 ºC.

Til slutt, vurder at alle ingrediensene i måltidene dine er forskjellige og endres når de utsettes for høye temperaturer..

Neste gang varm dem opp igjen, dekk dem til med lokk for å varme dem jevnt.