David Cobb
0 
3565
910
Det er det ikke mange som vet det er noen matvarer som ikke bør varmes opp igjen, da de kan forårsake helseproblemer. Kjenner du disse matvarene?
Det er veldig sannsynlig at det er en regel i hjemmet ditt som sier at vi ikke skal kaste bort mat.
Det er mange verdensrekorder som har avslørt at tonn mat bortkastes hver dag over hele verden, mens noen steder sulter og trenger mat..
På grunn av dette anbefales det å oppbevare ferdigmat i kjøleskapet og varme den neste dag eller andre dager., å slippe å kaste den bort.
Mat som ikke bør varmes opp igjen
kylling
Kylling er en av de matvarene vi oppbevarer mest i kjøleskapet, da den ikke ødelegger lett, og når den varmes opp igjen beholder den vanligvis sin behagelige smak. Imidlertid denne maten bør konsumeres nylaget eller kaldt i løpet av timer etter tilberedning.
Selv om du ikke er klar over det, når vi varmes opp kylling, endres proteinsammensetningen og kan forårsake fordøyelsesproblemer. Hvis du ikke bruker det innen den anbefalte tiden, kan du varme den opp senere, men alltid ved lav temperatur..
Vil du vite mer? Les: Å bruke aluminiumsfolie for å bevare maten er trygt?
sopp
De kan være forberedt på mange måter og å gjenoppvarme dem kan virke som et godt alternativ. Men, Helst bør sopp spises så snart de er tilberedt slik at de beholder alle egenskapene og gir flere helsemessige fordeler..
Hvis du har igjen, spis dem kalde på et senere tidspunkt. Soppen også gjennomgå endringer når de varmes opp til høye temperaturer og kan forårsake magesmerter og oppblåsthet.
poteter
Denne maten er veldig næringsrik, og selv om den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, bør den ikke spises på nytt. Ved å varme opp potetene forandrer vi deres smak og reduserer egenskapene. de kan være giftig for kroppen.
Det beste vi kan gjøre med potetene er å bruke dem igjen ved å lage en puré eller en kald salat.
spinat
Denne grønne grønnsaken som er så anbefalt i sunne dietter, bør ikke varmes opp igjen, siden den inneholder en høy prosentandel nitrat, som når den brått utsettes for høye temperaturer blir nitritt..
Denne forbindelsen er ikke sunn i det hele tatt og kan ha alvorlige helseeffekter.. Så spis alltid fersk spinat.
bete
Rødbeter inneholder også nitrater, som når de varmes opp igjen blir til nitritter.
Av denne grunn er dette en annen av matvarene som vi bør unngå oppvarming hvis vi ikke vil ha helseproblemer. For å få mest mulig ut av rødbets egenskaper, anbefales det at den spises i salater og rister..
selleri
Hvis du har integrert selleri i suppene og kremene dine, bør du unngå å varme dem opp igjen, slik at de ikke skader kroppen din. Akkurat som tidligere matvarer, selleri har nitrater som blir til nitritt når de varmes opp igjen.
Dette indikerer det kan bli kreftfremkallende mat når den varmes opp igjen. Så hvis du bruker denne maten i suppene dine, kan du prøve å ta den ut hvis du vil varme den opp igjen..
egg
Vi oppvarmer sjelden egg fordi de ofte endrer aroma og smak når de ikke spises umiddelbart..
Imidlertid, hvis noen gjør dette, Det er viktig å vite at gjenoppvarming av egg kan være helseskadelig., da forbindelsene deres kan bli giftige når de blir utsatt for høye temperaturer.
Husk å lese: De 12 mest fryktede giftstoffene i bearbeidet mat
Slik oppvarmer du maten trygt?
Selv om matvarene som bare er nevnt ikke skal varmes opp igjen, er dette betyr ikke at du ikke kan bruke andre matvarer som er igjen.
For å gjøre denne prosessen trygg for helsen din, Det er viktig å følge følgende råd:
- Oppvarmingen skal utføres raskt og skal nå en temperatur på 70 ° C i midten av produktet..
- Det anbefales å varme igjen bare mengden mat du ønsker å bruke på nytt, siden vi ikke bør varme opp de samme matvarene om og om igjen..
- Tilberedt mat skal ikke komme i kontakt med rå mat, da kryssforurensning kan oppstå..
- Husk at alle ingrediensene er forskjellige og ikke varme opp på samme måte. Når du varmer opp mat som bruker mer enn én mat, må du dekke dem til at oppvarmingen kan være homogen..
- Hvis du tror du ikke vil konsumere maten i løpet av fire dager er det beste å gjøre å fryse dem.