Jacob O’Brien
0 
3530
528
Når vi hører ordet "kalsium", tenker vi automatisk på et glass melk eller en yoghurt. Men det er det
Men, Det er mange plantemat som gir større mengder av dette næringsstoffet enn meieri.
I denne artikkelen vil vi avsløre grønnsaker som er rike på kalsium. Sjekk det ut!
Betydningen av kalsium for helsen
Kalsium er et veldig viktig mineral for sterke og sunne bein og tenner. Det er også viktig for muskler å bevege seg og for at nerver kan sende meldinger gjennom hjernen og til forskjellige deler av kroppen..
Kalsiummangel kan forårsake mange sykdommer og problemer som osteoporose, overvekt og hjerteinfarkt..
I tillegg til meieriprodukter, er det andre kilder til dette næringsstoffet vi ikke bør overse.
Det er en veldig vanlig feil å tro at å spise melk, yoghurt eller smør vil gi kroppen din all kalsium den trenger..
Noen av produktene som inneholder meieriprodukter (som desserter eller kaker) er også usunne og inneholder mye sukker og fett. Så vi bør legge til andre matvarer som gir den naturlig..
Les også: 9 tegn som varsler oss om kalsiummangel i kroppen
Kalsiumrike grønnsaker
Det er viktig å bryte ned mytene om melkeinntak av kalsium. De er ikke de eneste matvarene som inneholder dette mineralet.
Faktisk er det andre som har en høyere prosentandel av dette næringsstoffet enn melk. Utvilsomt er dette gode nyheter for laktoseintoleranter eller veganere..
Kalsiumrike grønnsaker er:
1. spinat
Det er en av de mest kalsiumholdige grønnsakene. Hvis vi bruker 100 g rå spinat, vil vi gi kroppen 210 mg kalsium.. Når det kokes reduseres mengden til 158 mg..
Men man må også ta i betraktning at denne grønnsaken har oksalater, noe som kan forhindre absorpsjon av forskjellige mineraler..
2. Oljefrø
Disse kalsiumrike grønnsakene kan spises på forskjellige måter. For eksempel som mellommåltid, dessert, rå, ristet osv..
Oljefrøene redusere osteoporose, hindre skjørhet i bein og favoriserer riktig vekst. Derfor anbefales de i alle livsfaser..
De som inneholder mest kalsium er:
- Mandler (240 mg per 100 gram)
- nøtter (170 mg i 100 gram)
- Hasselnøtter (140 mg)
- Pistasjnøtter (110 mg)
3. Soya
Soya er det mest kalsiumholdige kornet. Dens mineralinnhold er nær innholdet av kumelk..
I tillegg har soya en isoflavon kalt daidzein, som forhindrer avdekking av bein og forhindrer at kalsium fjernes gjennom urinen..
For hver 100 gram kokt saltfri soya, vil vi få 102 mg kalsium..
Tofu er et soyaderivat og brukes som kjøtterstatning. Den har veldig få kalorier og fett, men rikelig med kalsium, så det er mye brukt i vegetariske dietter..
Se også: Hvorfor konsumere soya?
4. Kål
En annen grønnsak med høyt kalsiuminnhold: 150 mg per 100 gram. Siden det ikke inneholder oksalater, for eksempel spinat, reduserer det ikke kroppens evne til å absorbere dette næringsstoffet.. Det anbefales å konsumere det rått.
5. Oransje
I tillegg til å være kjent for mengden C-vitamin som forhindrer forkjølelse om vinteren, har appelsin rikelig med kalsium (60 mg per enhet)..
Hvis vi drikker et glass naturlig juice hver morgen, kan vi få opptil 300 mg… Ideell å starte dagen med alle næringsstoffene vi trenger.!
6. Hvite bønner
Bønner anbefales også for å forhindre bein- og tannproblemer. Hver 100 gram friske bønner får vi 70 mg kalsium.
Hvis vi velger den tørre sorten, gir den samme mengden oss 177 mg.
7. Løk
Det er mange egenskaper ved løk, for eksempel bekjempelse av bakterier, men også fordi det tilbyr en god del sporstoffer og mineraler (inkludert kalsium).
100 gram løk gir oss 20 mg av dette næringsstoffet. I tillegg er det en av de kalsiumrike grønnsakene som ikke kan gå glipp av hjemme, regulerer magefunksjonene, stimulerer appetitten og er vanndrivende.
8. Kikerter
Den kan spises på forskjellige måter: ristet, kokt, moses, i salater. Hver 100 g inneholder 134 mg kalsium.
Men, når det kokes, blir dette beløpet nesten halvert.
Husk at de også inneholder oksalater og fytater, noe som kan gjøre kalsiumabsorpsjon vanskelig..
9. Brønnkarse
Brønnkarse gir ikke bare 20% av den anbefalte daglige mengden kalsium for en voksen, men inneholder også flere mineraler: svovel, jod, jern, fosfor, kalium og magnesium.
Ikke nøl med å inkludere denne kalsiumrike grønnsaken i salater..
10. Aromatiske urter
Urter tilfører smak og aroma til måltidene våre, men de er også en av de beste kalsiumrike grønnsakene rundt..
Basilikum, salvie, oregano, timian og rosmarin kan gi mellom 1000 og 2300 mg kalsium hvert 100 gram..
Vi forbruker selvfølgelig ikke disse beløpene på en gang. Derfor bør vi utfylle dem med andre matvarer rike på dette næringsstoffet..
Styrke beinhelsen din ved å konsumere disse 8 kalsiumrike matvarene.