Lær hvordan du tilbereder eplecidereddik

Eple cider eddik er et veldig populært produkt over hele verden, kjent for mange bruksområder både hjemme og medisinsk og i forskjellige skjønnhetsbehandlinger. Vi kan finne forskjellige merker på markedet, men her vil du lære hvordan du tilbereder eplecidereddik hjemme..

Noen varemerker tilbyr ikke et produkt av høy kvalitet, så vi kan ikke glede oss over alle fordelene det kan gi oss..

Hvorfor tilberede eplecidereddik hjemme?

Å tilberede eplecidereddik hjemme er enklere enn du tror, ​​og er også veldig økonomisk..

Det er sant at i markedet kan vi finne den til en god pris, klar til konsum.

Imidlertid er ikke alle merker pålitelige fordi noen eplegrønnsaker inneholder sulfitter, et stoff som fungerer som et konserveringsmiddel og lar eddik være homogent. Imidlertid fjerner dette stoffet egenskapene til produktet..

Vi anbefaler å lese: Eple cidereddik til lavere kolesterol og blodsukker

Hvordan tilberede eplecidereddik hjemme?

Trinn 1. Pakk ut saften

• Prøv å plukke de søteste eplene uten spor av dusjer, sopp eller noen form for skade. Hvis mulig, se etter epler av organisk opprinnelse som ikke har blitt utsatt for plantevernmidler eller andre kjemikalier. som kan endre gjæringsprosessen.
• Vask dem grundig, skrell dem og fjern frøene. Trekk deretter ut saften fra eplemassen for å få en liter eller så.

Les også: Lær hvordan du lager en detox-limonade med ingefær og eple

Trinn 2. Få must

• Saften som ble trukket ut fra forrige trinn, bør helles i den bredest mulige krystall- eller leirbeholder, som bare skal være halvfull for at gjæringen skal være god.. Tett og hindre at oksygen kommer inn og gjæringsgassene ekspanderer.
• Temperaturen skal være mellom 18 og 20 ºC. Vi kan lagre den i 4 til 6 uker..
• Den søte smaken av epler er nøkkelen til å få eddik. Av denne grunn anbefaler vi de mest modne eplene. Hvis eplene er sure, kan du imidlertid tilsette litt sukker..
• Hvis du vil at gjæringen skal være raskere, er trikset la et stykke eple skrelle før du lager saften.
• For å fortsette med neste trinn, som er eddiktransformasjon, hell du vørteren i en annen beholder.

Trinn 3. Konverter musten til eddik

• Hell vørteren i en stor beholder og ta den til et varmt sted i hjemmet ditt, for eksempel i direkte sollys. La stå i tre dager dekket med en ren klut.
• Etter de anbefalte tre dagene, må beholderen og prøv å holde den på en gjennomsnittstemperatur på omtrent 20 ºC, da plutselige temperaturendringer kan ødelegge eddik.
• Rør innhold en gang om dagen, slik at det kan bevare gjærlaget som vises på overflaten.
• Til slutt, filtrer eddik og oppbevar den i en flaske, helst mørk, da direkte lys kan gjøre det lettere å ødelegge. Som et resultat får du organisk, kjemisk fri eplecidereddik med alle medisinske egenskaper..

En annen oppskrift for å tilberede eplecidereddik hjemme

Dette alternativet er mye enklere og tar kortere tid enn forrige prosess..

ingredienser

• 5 liter mineralvann.
• 1 kilo modne epler.
• 1 kilo brunt sukker.

forberedelse

• Vask og desinfiser eplene grundig med litt natron fortynnet med vann. Når de er rene, skjær du dem i biter og bland dem med sukkeret slik at alt blir godt knust..
• Hell deretter de fem liter vann i en glassbeholder og tilsett eplepuré og sukker. Kapp beholderen slik at luft kan komme inn, men ingen fluer og andre insekter kan komme inn..
• Rør blandingen daglig med en tresleiv i de første ti dagene.
• Rør blandingen annenhver dag i de neste ti dagene..
• Så la stå ti dager til.

I løpet av totalt 30 dager vil du få eplecidereddik av god kvalitet etter å ha silet og fylt blandingen..

Unngå å holde den i en krukke til munnen, da den kan fortsette å gjære til den eksploderer.. Hvis mulig, koble fra støpselet en gang om dagen for å forhindre at dette skjer..