Hvordan lage sprø chips

Hvem elsker ikke sprø chips? Imidlertid kommer de ofte helt motsatt av det, med en fet eller klebrig tekstur som er ubehagelig for smaken. Av denne grunn vil vi gi deg noen triks for å gjøre dem perfekte..

Nå er poteter en av de mest dyrkede matvarene i verden etter ris. Det er veldig næringsrikt og anbefalt (i moderasjon) av mange ernæringsfysiologer. Blant de mest fremragende egenskapene er:

• Hjelper deg med å gå ned i vekt på grunn av det høye komplekse karbohydratinnholdet.
• Lindrer stress fordi den er rik på vitamin B6 som kontrollerer kortisolhormonnivået.
• Forbedrer mentale funksjoner fordi den inneholder store mengder jern, magnesium og kobber..
• Øker fordøyelsen på grunn av det høye fiberinnholdet.

Hvordan lage sprø chips

Tips nr. 1

En måte å gjøre potetene dine sprø på er å fryse dem. Det er faktisk et av de mest brukte triksene på de fleste restauranter for dets praktiske..

ingredienser

• 4 store poteter
• 2 ss salt (30 g)
• ½ kopp olivenolje (125 ml)
• 1 plastpose eller innpakningspapir
• 1 stor langpanne

forberedelse

1. Vask først, skrell og strimle potetene.
2. Legg deretter potetene i plastposen eller innpakningspapiret og frys i minst 1 time..
3. Etter denne tiden, fjern dem fra fryseren og sett dem for å varme opp gryten med oljen..
4. deretter, stek potetene til de er helt gyldenbrune.
5. Ta til slutt ut av pannen, la avkjøle og tilsett salt etter smak. Nyt en deilig sprø sprø.

Oppdag: Deilige fylte poteter med Chorizo ​​og ost

Tips nr. 2

Peanøttolje er en ingrediens som er mye brukt i noen kjøkken. Sauter, stek eller gi en svak nøtteaktig smak til visse matvarer. Det er også ideelt i dette tilfellet fordi det hjelper potetene til å forbli med den perfekte sprø konsistensen..

ingredienser

• 4 store poteter
• 1 kopp peanøttolje (250 ml)
• 2 ss salt (30 g)
• 1 stor stekepanne eller panne

forberedelse

1. For at poteter skal være sprø, bør du skrelle dem, skjære dem i strimler og vaske dem godt for å fjerne overflødig stivelse..
2. Varm deretter pannen med peanøttoljen over middels varme og tilsett potetene.
3. Stek bare i 2 eller 3 minutter, La dem renne av og avkjøles. Legg dem deretter i en pose og sett i kjøleskap i 1 time.
4. Etter denne tiden, fjern potetene og stek dem til de er helt gyldenbrune..
5. Tilsett til slutt salt, rør rundt, la avkjøle litt og server.

Tips nr. 3

En ting som kan tjene deg i fremtiden er at hvetemel eller maisstivelse er nødvendige ingredienser for å gi matene sprø tekstur når du steker. Ikke kast bort eiendommene dine.

ingredienser

• 1 kopp hvetemel eller maisstivelse (120 g)
• 4 store poteter (800 g)
• 1 kopp olivenolje (250 ml)
• 2 ss salt (30 g)
• 1 stor langpanne

forberedelse

1. For å starte, skrell, skjær og vask potetene. Denne gangen kan de være i tykke strimler, fordi melet du velger vil gjøre alt arbeidet.
2. Fordel så melet eller maisstivelsen på en tallerken og dekk hver potetstrimmel med den..
3. Varm deretter pannen med olivenoljen, og tilsett potetene når de er varme.
4. La dem til slutt bli gyldenbrune, ta dem ut av stekepannen og la dem renne av på det absorberende papiret. Tilsett salt og server.

Les også: Salttyper som er sunnere?

Triks 4

Salt er en av de uendelige kulinariske teknikkene for at visse matvarer skal være sprø. I denne anledningen kan du bruke ingrediensene til et av de tidligere triksene..

1. For å starte, skrell, skjær og vask potetene. Bløtlegg dem i litt vann i minst 5 minutter.
2. Det må du la potetene renne godt av, fordi du risikerer å brenne deg selv når du steker.
3. Legg dem deretter på en tallerken og dryss litt salt før du steker.
4. Varm deretter en panne eller stekepanne med tung bunn og tilsett potetene. Stek til de er gyldenbrune.
5. Fjern til slutt fra varmen, la det renne av, men ikke la det avkjøle, fordi salt kan gjøre dem myke.

Vi garanterer at dette vil være de beste sprø potetene du noensinne vil smake..