Hvordan kan jeg si om et egg er friskt og trygt å konsumere?

Egget er en av de mest konsumerte matvarene i verden og også det som mest skaper tvil blant forbrukerne..

Det er normalt å se tilfeller av mennesker som ikke spiser egg av frykt for kolesterol, fordi det i lang tid har blitt sagt at de kunne påvirke økningen i det..

Men, det er det Eggforbruk har vist seg å være veldig sunt da det inneholder protein, mineraler og vitaminer som gir store fordeler for kroppen.

nå, Et av de viktigste forbrukerspørsmålene når det gjelder å spise egg, er om de er ferske for konsum., fordi det er kjent at når de er utløpt, smaker de ikke det samme og kan faktisk være skadelig for kroppen.

Over tid endres eggkvaliteten, spesielt under dårlige forhold.. Av denne grunn er det veldig viktig å lære å identifisere om de er friske og sunne..

Se også: Hvor mange egg skal vi spise hver uke??

Tips om et egg er friskt og trygt

Skallet av egg er ansvarlig for å beskytte dem mot forurensning av mikroorganismer, som er ganske vanlig når den ikke behandles ordentlig.

I mange tilfeller blir barken et forurensningsmedium, fordi hvis det er veldig skittent, er den mikrobielle belastningen høyere. og det er stor risiko for at bakterier vil trenge inn og spre seg i eggeplommen.

For at et egg skal være trygt å spise, bør det være i god lagring og i et passende miljø.. Det er derfor viktig å ta hensyn til følgende anbefalinger:

• Skallet må være rent og intakt..
• Ved risting skal det ikke høres som om det hadde væske inni.
• Et godt tips er å legge den i et glass vann. Å synke betyr at det er kult; Ellers, hvis den flyter, betyr det at den er i dårlig forfatning..
• Hvis egget hvite sprer seg når egget brytes, vil det indikere at det har mistet friskheten..
• Når du bryter den, bør du observere en klar gjennomsiktig, gelatinøs konsistens og fri for fremmedlegemer..
• Edelstenen må ikke brytes og skal, når de blir utsatt for lys, fremstå som en skygge uten åpenbare konturer; og skal ikke skille seg fra det hvite når du utsetter egget for en spinnbevegelse.
• Bør ikke gi ut rare eller ubehagelige lukter.
• Etter å ha kokt og kuttet dem vertikalt, bør de ha hele eggeplommen og kompakt konsistens for å indikere friskhet..

Hvordan lagre dem riktig?

For å spise egg i god stand, anbefaler vi at du legger dem i originalkartongen på et kjølig, tørt sted.. Slik kan de holde i opptil tre uker.

Rester som inneholder eggedisk kan kjøles i en lufttett beholder i opptil 3 eller 4 dager..

Kokte egg til lunsj på landet skal oppbevares i et varmeisolert kjøleskap med tilstrekkelig is..

For å ta med kokte egg på jobb eller på skolen, må de oppbevares i en liten nedkjølt gelpose eller en boks med frossen juice..

Egg og Salmonella

Blant de viktigste risikoen for å spise utdaterte eller dårlige egg er salmonella, et patogen som infiltreres gjennom barken eller gjennom infiserte fugler.

Barken er sårbar for angrep fra denne bakterien, som er lett å trenge gjennom og spre seg inne..

Vi anbefaler å lese: Oppdag hvordan du vasker håret med eggeplomme

Forebygging av salmonellose er i hendene på alle forbrukere, siden det begynner fra kjøpet av denne maten: eggene skal ikke bli ødelagt eller skadet i skallet sitt og skal ikke være for lite eller feilformet.

De bør også omfatte:

• Utløpsdatoen
• Kvalitetsklassen
• Eggvekt
• Noen anbefalinger for bevaring av dem (så langt det er mulig)

Før du håndterer for å tilberede forskjellige retter, er det veldig viktig å vaske hendene og sørge for at alle elementene er helt rene..

Og til slutt, Unngå å spise rå eller halvkokte egg, derfor er det større risiko for forgiftning.