Kjenn på de vanligste allergifremkallende matvarene og deres beste erstatninger

Matallergier kan utløse sterke reaksjoner og sette pasientens liv i fare. Det er en tilstand som må behandles riktig.. Behandlingen din inkluderer et kosthold basert på allergifremkallende materstatninger..

Mat som anses som allergifremkallende utløser såkalte matallergier. Denne tilstanden resulterer i en intoleranse av kroppen mot proteiner som finnes i matvarer..

Når dette skjer, kan personen oppleve milde symptomer som rennende nese og rødhet, eller alvorlige reaksjoner som anafylaktisk sjokk..

Matallergi dukker vanligvis opp i tidlig barndom. Evolusjonen deres vil avhenge av mattyper og reaksjonen de forårsaker..

Hva er et allergen? Hva er en allergifremkallende mat?

Et allergen er et stoff som er i stand til å produsere en unormal immunsystemreaksjon hos mottagelige personer..

Og en allergifremkallende mat er et produkt eller ingrediens som inneholder en viss forbindelse (allergen), som kan forårsake alvorlige reaksjoner hos allergiske mennesker..

Les også: Hvordan beskytte huden om sommeren hvis du har solallergi

Hva er de vanligste allergifremkallende matvarene?

Det er i dag over 160 allergifremkallende matvarer. Imidlertid, i henhold til lovene som regulerer matmerke, er de vanligste som følger:

melk. Melkeproteinallergi er den vanligste, spesielt hos babyer. Imidlertid forsvinner symptomene før 3 år..

egg. Egg kan forårsake alvorlige reaksjoner, som anafylaksi, som påvirker kroppen og organene på få minutter..

sjømat. Reker og andre krepsdyr kan gi veldig sterke reaksjoner. Faktisk er det mennesker som bare ved å inhalere aromaen av disse ingrediensene allerede har allergiske symptomer..

oljefrø. Jo mer en mat kan motstå varme under fordøyelsesprosessen, desto mer akutt er allergien. Dette er tilfelle med valnøtter..

peanut. Det er hovedutløseren til anafylaksi..

Hvete og soya. Selv om det ikke er veldig vanlig, kan kornblanding reagere med pollenallergener..

Hva er symptomene på matallergi?

Vanligvis vises symptomer på matallergier noen minutter eller til og med to timer etter å ha spist allergen mat. Noen av disse symptomene er:

• elveblest
• Rødhet i huden
• Prikkende sensasjon
• Kløende munn
• Betennelse i ansiktet
• Oppkast eller diaré
• Magekramper
• Hoste eller tungpustethet når du puster
• svimmelhet
• Sår hals
• Brysttrykk
• Tap av bevissthet

Hva forårsaker matallergi?

For at en person skal utvikle en allergisk reaksjon på en mat, må de ha blitt utsatt for den før, minst en gang i livet.. Allergi vises når kroppen kommer i kontakt med den allergifremkallende maten en gang til..

På det tidspunktet reagerer pasientens antistoffer på antigenet, spesielt histamin, som forårsaker symptomene. Det er forskjellige faktorer som kan utløse en matallergi, inkludert:

• Arvelig komponent
• Antigeneksponering
• Endringer i gastrointestinal permeabilitet
• Miljøfaktorer

Møt: Linfrøgrøt for å behandle hudallergier

Allergen materstatninger

Sannheten er at eliminering av allergifremkallende matvarer fra kostholdet kan forårsake langvarig proteinmangel.. Dette gir en energiubalanse og mangel på næringsstoffer i kroppen., noe som gjør det nødvendig å ty til vikariater.

Her er noen substanser mot matallergener:

1. Melkeerstatninger

Personer som er allergiske mot kumelk, bør ikke bekymre seg, da det er andre kalsiumrike matvarer som:

• Mørkegrønne bladgrønnsaker
• pasta
• belgfrukter
• oljefrø
• fisk

I tillegg er det andre former for melk som også gir vitaminer, inkludert:

soya~~POS=TRUNC. Den har mindre protein, men ikke noe kolesterol. 50% mindre fett enn hel kumelk.
mandler. De er rike på E-vitamin og B12.
ris. Har vitamin B12, jern og kalsium.
hasselnøtter. De gir kalsium, fosfor, magnesium og kalium, samt en betydelig mengde antioksidanter..
kokosnøtt. Inneholder kalsium, fosfor, kalium, selen og folsyre.
quinoa. Inneholder magnesium, jern, sink, vitamin E og vitamin B1, B2 og B6.

2. Eggerstatninger

Eggeplomme har stor ernæringsmessig verdi på grunn av mangfoldet av vitaminer og mineraler den gir. Den inneholder vitamin A, E, D, B12, B6, B2, B1 og folsyre og er rik på jern, fosfor, kalium og magnesium. For å erstatte den kan vi imidlertid spise:

• kjøtt
• belgfrukter
• sjømat
• Bladgrønne grønnsaker
• gresskar
• gulrot

3. Fiskeerstatninger

Fisk inneholder proteiner og næringsstoffer som natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jod, jern og gruppe B-vitaminer. I tillegg er det en naturlig kilde til flerumettede fettsyrer. For å balansere fraværet, kan vi forbruke:

• Meieriprodukter
• kjøtt
• egg
• sjømat
• frokostblandinger
• belgfrukter
• oljefrø

4. Oljefrøerstatning

Mange inkluderer dem ikke i kostholdet selv uten allergiske reaksjoner. Men sannheten er at oljefrø gir protein, løselig fiber, kalium, umettede fettsyrer, magnesium, fosfor, vitamin E og kalsium. Og måten å erstatte dem på er å konsumere følgende matvarer:

• kjøtt
• fisk
• egg
• belgfrukter
• kikert
• Olivenolje
• oliven
• avokado

Oppsummert er matallergi et problem som krever omsorg og oppmerksomhet, så, aldri selvmedisinere. Allergener kan endre seg uventet og effekten av medisinen kan virke mot sin hensikt..

8 allergi som forårsaker grønnsaker