Er det riktig å inkludere glutenfrie produkter i kostholdet vårt?

Glutenfrie produkter har blitt veldig populære siden de begynte å snakke åpent på sosiale medier og medier om cøliaki, en livslang fordøyelsessykdom. Imidlertid er det mange mennesker som kom inn i denne verden uten å lide av denne sykdommen.

Mote har ført dem til å starte et nytt kosthold som kan ødelegge deres helse. Er du en av disse menneskene? I dag vil vi gi deg litt informasjon som kan hjelpe deg.

Vanskeligheter med å bearbeide gluten?

Det er alltid bra å avklare begrepene slik at det ikke er noen misforståelser om et bestemt emne. I dette tilfellet:

• Cøliaki: permanent glutenintoleranse.
• Gluten: Sett med proteiner som finnes i korn som hvete, bygg, rug og alle deres derivater. I tillegg kan det være til stede i de fleste bearbeidede matvarer vi finner på markedet, da de gir mykhet og elastisitet til pastaen..

I følge Celiac Association Argentina, i det søramerikanske landet lider 1 av 100 innbyggere av denne lidelsen som kan forårsake skade på tarmslimhinnen. Dette gjør det vanskelig å absorbere næringsstoffer som karbohydrater, proteiner, fett, mineraler og vitaminer..

Husk å lese: Verken gluten eller laktose: kjepphest-dietten

Noen data

I følge BBC World fjernet 70 millioner amerikanere i 2015 70 elementer fra dietten. På den annen side i Storbritannia, 7% av voksne unngikk det på grunn av intoleranse og på grunn av allergier. Imidlertid valgte 8% av befolkningen bare glutenfrie produkter for å føre en sunnere livsstil..

I denne forbindelse bemerket de at 60% av voksne allerede hadde kjøpt glutenfrie produkter, og 10% av husholdningene i dette landet allerede hadde et medlem erklært som en "fiende" av dette proteinet..

En farlig mote

Å delta i den glutenfrie trenden bare for å gå ned i vekt er en feil. Dette skjer når beslutningen motiveres uten noen forhåndsundersøkelse eller konsultasjon med en spesialist..

Faktisk har Verdens helseorganisasjon (WHO) indikert at seks av 100 glutenfrie forbrukere i Spania har helsen deres påvirket, ifølge avisen ABC.

Til tross for relativt lave tall, indikerer WHO at 83% av innbyggerne fortsetter å kjøpe spesialprodukter uten dette proteinet minst en gang i uken..

Imidlertid Hvete- og byggerstatninger inneholder vanligvis mer sukker og transfett. Disse elementene blir dine sanne fiender når du overspiser dem..

Når det er sagt, kan du gå opp i vekt ved å bli kvitt gluten uten riktig forberedelse. Det er veldig viktig å søke en profesjonell som guider deg i dette målet, hvis dette virkelig er det beste alternativet for deg.

Ingen grunn til å ekskludere gluten fra kostholdet

Direktøren for Pompe Fabra University (UPF) Scientific Communication Observatory, Gonzalo Casino, sa til avisen La Vanguardia at Ingen vitenskapelige grunner til å etablere et glutenfritt kosthold for en sunn person.

Casino ledet en studie der det ble vist at det ikke er noe vitenskapelig grunnlag for å hevde at det å spise uten dette elementet hos mennesker som ikke lider av cøliaki. Han forklarte at dette tiltaket ikke er gunstig for helsen fordi fiber som inneholder korn og korn fjerner..

• Han mener at dette næringsstoffet er viktig for helsen, da det hjelper til å bekjempe hjerte- og karsykdommer, reduserer risikoen for å lide av noen kreftformer og diabetes type 2..
• I tillegg kan deres utelukkelse fra kostholdet forårsake tarmsskader, føre til forstoppelse og føre til luftveissykdom..

Glutenfri Churros for Celiac: Sjekk ut oppskriftene!

Pass på moter

Det kan ikke benektes at gluten er til stede i de fleste produkter. hurtigmat. Det er ingen tvil om at det er et sunt alternativ å ekskludere dem fra kostholdet. Nå handler det ikke bare om å eliminere dette proteinet. Men fordi raffinerte mel, sukker og dårlig fett er redusert.

I følge Casino-studien motiverte det glutenfrie markedet utvidelse av troen på at dette proteinet er helseskadelig.

Ta hensyn til at disse matvarene har blitt en million dollar virksomhet. Hvis du vil gå ned i vekt og ikke har noen glutenproblemer, garanterer vi at det er mange alternativer som hjelper deg å nå målet ditt..

Imidlertid bør du alltid gjøre dette med veiledning fra en ekspert. Et dårlig designet kosthold kan forårsake alvorlig skade på kroppen din..