Glykemisk indeksdiett Hva du trenger å vite

Den glykemiske indeksdiett har vært et verktøy brukt i flere tiår som alliert for å kontrollere blodsukkernivået hos personer som lider av diabetes. Det er en spiseplan basert på hvordan mat forstyrrer blodsukkernivået..

Den glykemiske indeksen er ikke i seg selv en diett. Imidlertid er det en måte å veilede valg av mat, i tillegg til antall kalorier eller karbohydrater. Det beste av alt er at det ikke handler om å følge et restriktivt regime.

Selv om jeg foreslår at du bytter ut noen matvarer med sunne alternativer, ikke nødvendig å eliminere næringsgrupper eller opprettholde et kalorifattig kosthold. Så… hva er det egentlig? For bedre å forstå, la oss se i detalj hva den glykemiske indeksen er..

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen er et system som ble laget som en strategi for å lette matvalget til diabetespasienter. Gjennom det klassifiserer vi karbohydratrike matvarer etter deres evne til å øke blodsukkeret..

Tiltaket er som det er hentet fra kombinasjon av forskjellige fysiske og kjemiske faktorer som samhandler i en mat. For eksempel:

• Prosesseringsteknikker
• Tilberedningsmetode
• Modningsnivå
• Type stivelse den inneholder
• Kostholdsfiberinnhold
• Karbohydrat Type
• Fettinnhold
• Syre nivå

Måling av GI oppnås ved å analysere hvor mye mat som øker blodsukkernivået hos en sunn pasient. så, mens noen øker, holder andre det stabilt. Derfor er IG delt inn i 3 typer:

• lav: når det er fra 1 til 55.
• East: hvis det er fra 56 til 69.
• høy: lik 70 eller større.

Hva er formålet med den glykemiske indeksdiett?

Glykemisk indeks diett foreslår å spise de matvarene som har mindre sannsynlighet for karbohydrater å føre til en økning i blodsukker. Med andre ord, Dens formål er å erstatte mat med høy GI med lite eller middels mat..

Dette hjelper til med å regulere høyt blodsukkernivå for å kontrollere diabetes. På grunn av planen den foreslår, ble også et interessant alternativ å gå ned i vekt og forbedre den generelle livskvaliteten.

Andre fordeler med den glykemiske indeksdiett er:

• Forbruk av mat med høyere ernæringsmessig verdi.
• Bedre metabolismehastighet og langvarig frigjøring av energi.
• Stor fysisk og mental ytelse.
• Reduksjon i insulinbehovet etter å ha spist.
• Kontroll av høyt kolesterolnivå.

Gå ikke glipp av: Hvorfor skal vi unngå raffinert mel? Oppdag 7 negative effekter

Hvordan diett glykemisk indeks

De fleste menyer på en glykemisk indeksdiett foreslår å velge mat som har lave verdier. Så ved å følge dette forslaget, Det er mulig å lette kontrollen med høy glukose og redusere angsten som fører til overspising.

Anbefalte matvarer

• Frukt med lav glykemisk indeks (vill frukt, kiwi, plomme, grapefrukt, etc.).
• Stivelsesløse grønnsaker.
• Hele korn og oljefrø.
• Magert kjøtt og fisk.
• Meieriprodukter med lite fett og sukker.
• belgfrukter.

Forbudte matvarer

• brød
• Raffinert korn
• Stivelsesholdige grønnsaker
• pasta
• Hvit ris
• Hvitt mel
• Hele meieriprodukter
• pretzels
• Sportsdrikker og brus

Eksempel på glykemisk indeksdiettmeny

For å gjøre glykemisk indeks diett Det er viktig å vite den tilsvarende verdien av hver mat.. Så foruten å vite hva som er de beste valgene, kan vi variere menyene for å ha et mer balansert kosthold..

Følgende er et eksempel på hvordan en meny kan se ut som følger denne kostholdsmodellen. men, alle måltider kan endres i henhold til forslagene som gis.

frokost

• Skummet yoghurt med frukt og tre hele informasjonskapsler.
• Skål med havreflak med skummet melk og hakket frukt.
• Te, brunt ristet brød med tomat og appelsinjuice.

Mid-morgen

• Mandel eller havre, vegetabilsk melk
• En håndfull oljefrø (20 eller 30 g)
• Fruktsalat

lunsj

• Tomatsuppe, au gratin aubergine og fruktsalat.
• Blandet salat og grillet kyllingbryst.
• Vegetabilsk buljong, salat med soya spirer og fylte tomater.

matbit

• Skummet yoghurt med en skje havrekli.
• Skål med hakkede havregrynfrukter.
• Frukt og vegetabilsk vitamin.

middager

• Grønn salat med linfrø, tunfiskporsjon og bakt eple.
• Franske grønnsaker og eggehvite tortilla.
• Fine urtegrønnsaker og stekt kyllingbryst.

Les også: Hvordan er et balansert kosthold

Kort sagt

Velge mat med lavt glykemisk indeks kan bidra til å forbedre kostholdet for å støtte diabetesbehandling eller vektkontroll. Derfor foreslår denne planen et mer balansert kosthold, kontrollert i fett, karbohydrater og kalorier..