Kosthold for personer med fruktoseintoleranse

Det er mange mennesker med fruktoseintoleranse som er usikre på hvilket kosthold de skal følge. For å løse dette problemet, først det er viktig å vite hvilken komponent i maten som forårsaker intoleranse, hvilke matvarer som inneholder den, og hva som er patologien. Fortsett å lese.

Hva er fruktose?

fruktose er et enkelt sukker som finnes naturlig i frukt. Vanligvis inntatt i form av sukrose. Dette stoffet er ikke noe mer enn det vanlige sukkeret vi alle kjenner. Når vi spiser sukrose, brytes det ned i komponentene i tarmen, og frigjør glukose og fruktose..

Det er faktisk også viktig å vite det en annen kilde til fruktose er sorbitol. Dette stoffet er et søtningsmiddel som, når det metaboliseres av kroppen vår, kan generere fruktose..

Det kan også interessere deg: Mindre fruktose til å miste vekt lettere

På den annen side fruktose under normale forhold, må tas opp av tarmceller og metaboliseres i kroppen slik at vi kan glede oss over deres egenskaper. Når det er et problem med absorpsjon eller metabolisme, så når det oppstår problemer med fruktoseintoleranse.

For å kjenne til riktig kosthold, er det viktig å skille mellom en person som har arvelig fruktoseintoleranse og en som lider av malabsorpsjon..

Arvelig fruktoseintoleranse

Årsaken til denne sykdommen er en genetisk feil. som påvirker prosessen med å metabolisere fruktose. Dette problemet er til stede hos en av hver 20 000 mennesker. Denne feilen forårsaker mangelen på et enzym som griper inn i kroppens biokjemiske reaksjoner: fruktose-1-fosfat aldolase (aldolase B).

Mangler dette enzymet, som er ansvarlig for metabolisering av fruktose, dette sukkeret akkumuleres som et mellomprodukt av fruktose-nedbrytning som er giftig for kroppen.

Fruktoseintoleranse på grunn av malabsorpsjon

Enten på grunn av en svikt i fruktosemetabolismen eller problemer med tarmassimilering, vil vi håndtere intoleranse eller malabsorpsjon..

Denne patologien rammer vanligvis mer enn 30% av befolkningen. Pasienter har celler i tarmen som ikke er i stand til å absorbere fruktose helt eller delvis. På denne måten oppstår gastrointestinale problemer..

Derfor, i henhold til patologien og tar hensyn til alvoret i dens konsekvenser, svaret vil være annerledes, og derfor vil kostholdet også være.

Kosthold for personer med arvelig fruktoseintoleranse

Personer med denne typen fruktoseintoleranse må overholde et strengt kosthold uten fruktose. Denne dietten består av et maksimalt forbruk på ett til to gram av dette sukkeret..

For det, Det er viktig for pasienten å lese etikettene til all mat. Dette vil sikre at de ikke inneholder fruktose. Dessverre er det veldig få bearbeidede matvarer som kan spises av personer som lider av dette problemet..

Så la oss ta en liste over tillatte matvarer til mennesker med denne patologien. Men vær klar over at denne listen ikke er fullstendig, men vil gi deg en generell idé..

Blant de tillatte matvarene er:

• Søtstoffer: Glukosesirup, sakkarin, cyclamate.
• Frukt sporadisk: avokado, modne oliven.
• Grønnsaker: Chard, brokkoli, spinat, potet, sopp, endive. Og begrenset forbruk: selleri, brønnkarse, agurk, salat, blomkål.
• Kjøtt og fisk: frisk.
• Korn og derivater: hvetemel, havre, mais, rug, hvitt brød, ris.

Blant de forbudte matvarene

• Behandlet eller hermetisert kjøtt eller fisk som inneholder fruktose, sukrose eller sorbitol.
• Soyadrikk, kondensert melk, fruktyoghurt og tomater, blant andre matvarer er heller ikke tillatt..

Vil du vite litt mer om intoleranse? Så les: Hva er de viktigste matintoleransene?

Kosthold for personer med fruktose malabsorpsjon

For å forhindre utvikling av fordøyelsessymptomer, bør intolerante pasienter redusere forbruket av fruktose helt eller delvis..

I disse tilfellene, Følgende kosthold vil være begrenset til fruktose. men, Denne begrensningen vil variere fra person til person avhengig av om malabsorpsjonen er delvis eller total og avhengig av graden av intoleranse..

Hvis intoleransen er total, vil kostholdet være veldig likt det hos personer med arvelig fruktoseintoleranse., Du bør unngå mat som inneholder fruktose eller sukrose..

Faktisk kan personer med delvis intoleranse, som er den vanligste patologien konsumere mat med lite sukker. De kan til og med konsumere en moderat mengde mat med høy fruktose..

Noen matvarer med store mengder fruktose er:

• Tørket aprikos, persimmons og kirsebær.
• Svisker og telle frukt.
• Epler, pærer og druer.

Mat med lave mengder fruktose er:

• Papaya, avokado, kokosnøtt og chufas.
• Hasselnøtter og kastanjer.
• Artisjokker, sveitsisk Chard, aubergine og Champignons.
• Melk, ost og egg.
• Ferskt kjøtt og fisk.

Til tross for alle disse indikasjonene, er det viktig at hvis du lider av noen av disse forholdene, må du konsultere en spesialist fordi han vil gi råd om den beste kostholdsbehandlingen som er skreddersydd til hver pasients egenskaper..

Var denne artikkelen nyttig for deg? Så vær hos oss fordi vi har flere tips for din helse og velvære..

Sukkertrang: 5 tips for å kontrollere det