Kylling med sherryvin og champignons

Kylling med sherry og champignons er en av de deiligste og næringsrike oppskriftene du kan tilberede. Kombinasjonen av smaker mellom champignons og sherry vil bli en av familiens favorittmat. I tillegg er det ideelt for folk med lite tid, da forberedelsene deres ikke er mer enn 30 minutter.

Kylling med sherry og champignons vinoppskrift

ingredientes

• 250 g friske champignoner i lysbilder
• ½ strimlet kyllingbryst (200 g)
• 1 ss olivenolje (15 ml)
• ½ glass tørr sherryvin (100 ml)
• Hvetemel til mel
• ½ kopp kyllingbestand (100 ml)
• 2 s tørr estragon (30 g)
• 2 grønne selleri stilker
• ½ finhakket løk
• Salt og pepper etter smak

forberedelse

1. Skjær kyllingbryst i strimler, smak til med pepper og salt etter smak og smør inn mel.
2. Ha i en kjele en duskregn olivenolje og når den er veldig varm, brun kyllingen på hver side du lager mat. Denne prosessen kan ta omtrent seks eller syv minutter. Når den er klar, fjern den fra varmen og sett den til side.
3. I den samme olivenoljen legger du selleri, løk og champignon. Stek i noen minutter, og tilsett deretter kyllingdyr, estragon og sherry. Kok over høy varme og rør hele tiden til det dannes tykk saus.
4. endelig, legg kyllingen tilbake i pannen, reduser varmen og rør i noen minutter til. Sausen skal dekke kyllingen helt. Server og nyt.

Se også: Hvordan tilberede en champignon-krem?

Sherry kylling med champignons

ingredienser

• 120 g champignoner
• ½ kopp sherry (125 ml)
• 4 kyllinglår (150 g)
• 2 ss ekstra virgin olivenolje (30 ml)
• ½ løk
• 1 fedd hvitløk
• Salt og pepper etter smak

forberedelse

1. Varm olivenoljen i en panne. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og legg dem deretter i pannen.
2. Tilsett kylling, hvitløk og halv finhakket løk, gjerne i små biter.
3. Legg en kopp vann i pannen og sherryen. Stek i noen minutter eller til kyllingen begynner å bli myk.
4. Tilsett de rene og tidligere skiver champignonene. La det koke i omtrent 10 minutter lenger og utbedre saltpunktet.

Hvitløkskylling med sherry

ingredienser

• 1 hvitløkshode
• En hel knust kylling (1 kg)
• 1 glass sherry eller hvitvin (200 ml)
• Noen kvist persille
• Olivenolje
• Salt og pepper (etter smak)

forberedelse

1. Vask og smak kyllingen med salt og pepper etter smak.. I en stor panne, legg nok olivenolje til å steke kyllingen. Når den er gylden, før du den i pannen, og den vil bli gjennomvåt.
2. Stek det tidligere hakkede hvitløkshodet og persillen over middels varme i pannen. deretter tilsett de stekte kyllingbitene.
3. Tilsett glass sherry eller hvitvin og stek i cirka 25 minutter eller til kyllingen er myk.
4. Rør av og til slik at den ikke fester seg. Smak av salt.

Vi anbefaler at du også leser: Hva er den sunneste stekeoljen?

Orange og Sherry Chicken

ingredienser

• Saften av en appelsin
• 1 knust stor kylling (1,5 kg)
• En liten løk
• ¾ glass søt sherryvin (150 ml)
• Litt tomat
• 150 g hakket serrano skinke
• En klype kanel
• Olivenolje

forberedelse

1. Legg i nok en olivenolje til å steke kyllingen, som på forhånd var krydret med salt og pepper. Når den er godt stekt og gyllen, legg den til side.
2. Fjern overflødig olje, la bare være igjen for å steke. Hakk løken og tomaten i små biter og tilsett dem i pannen. Når tomaten har gått tom for vann, tilsett melskjeen og rør i ytterligere et minutt.
3. Tilsett kylling, vann, appelsinjuice, sherry, skinkebiter og kanel igjen.
4. Når det begynner å koke, reduser du varmen, dekk til og la det koke i omtrent en time. Husk å røre kyllingen noen få minutter for å forhindre klebrig..
5. Gi et saltpunkt.