Kylling til en sunn middag

Siden de fleste brasilianere anser lunsj som hovedmåltid, havner middagen i bakgrunnen. Tenker på det, i dag skal vi snakke om kylling til en sunn middag.

Ernæringsfysiologer spiser sannsynligvis mindre, proporsjonale måltider i løpet av dagen, og inkluderer alle matvaregrupper i hver enkelt (karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler)..

I tillegg er det middag som vil sikre tilstrekkelig søvn, så det er interessant å gi grunnleggende betydning for dette måltidet..

Les også: 9 raske middager for å gå ned i vekt

Unngå fett, stekt mat, sauser og oster til middag. Misbruk av grønnsaker og belgfrukter. Og spis minst halvannen time før du legger deg.

Og som hovedrett, er det ingenting som kylling å gi den menyen en hjelpende hånd på grunn av sin høye proteinverdi forbundet med et lavere fettnivå sammenlignet med rødt kjøtt (siden spist uten hud).

100 gram rødt kjøtt representerer 155 kalorier og 5,1 gram fett, mens 100 gram kylling representerer 119 kalorier og 0,23 gram fett..

I tillegg er kyllingtilberedningstiden mye raskere, noe som gjør livet lettere for de som nettopp kom fra jobb..

Måter å tilberede kylling til en sunn middag på

Sjekk forslagene nedenfor for å lære hvordan du kan variere menyen din med kylling og unngå monotoni:

• Grillet kylling: tradisjonell grillet kylling kan serveres med urtesaus for å gi den varierte smaken.
• Strimlet kylling: bruk i pannekake og pannekaker (tilbered med skummet melk og lett margarin), og kombiner med bladgrønnsaker som escarole og spinat.
• Kokt eller stuet kylling: ypperlig til supper og gryteretter.
• Stek kylling: fjern huden for å redusere kaloriverdien og tilsett grønnsaker i fatet.
• Kylling Stroganoff: bytt kjøtt til kylling og inkluder lett fløte og margarin.

Andre fugler

I tillegg til kylling til en sunn middag, er andre fugler som kalkun, and, gås, marsvin, due, fasan og vaktel gode alternativer..

De tilbyr alle essensielle aminosyrer som, i tillegg til deres bygningsfunksjoner, også påvirker humøret, oppmerksomheten, konsentrasjonen og søvnkvaliteten vår..

I tillegg er fugler en flott kilde til andre næringsstoffer som er essensielle for at menneskekroppen skal fungere, som kalsium, kobber, fosfor, kalium og sink, samt B-vitaminer, som er avgjørende for riktig cellemetabolisme, respirasjon og blodsirkulasjon..

Finn ut: Hvilke matvarer har den høyeste prosenten av vitaminer?

Jerninnholdet er også høyere enn i rødt kjøtt, noe som bidrar til å forhindre anemi..

Det foreslås at huden fjernes fra kyllingen før tilberedning for å forhindre fett i å infiltrere kjøttet. - hudforbruk kan føre til kardiovaskulære problemer og økning i dårlig kolesterol i blodet.

Når det gjelder anda, må du stikke kjøttet før du broiler det slik at det indre fettet tappes bort. Vask fuglene grundig under rennende vann før matlaging, og hold skjærebrettet rent med såpe og varmt vann for å forhindre at bakterier og sopp bygger seg opp..

7 tips for å tilberede lette, kaloririke middager