Mariner kjøtt 3 forskjellige måter å gjøre det på

Tidligere ble marinering av mat utelukkende brukt til bevaring. Denne teknikken lot kjøttet vare lenger og få smak. Nå har dette gastronomiske konseptet endret seg. Lær 3 måter å marinere kjøtt på.

Ved hjelp av en rekke ingredienser kan du finne hvor som helst, Du kan tilsette aroma, tekstur, smak og lukt til alt kjøttet du tilbereder.

I denne forstand er marinering relatert til herding, selv om de to teknikkene er forskjellige. Det vil si at når krydder ikke krever elementer som lufttette plastposer for å holde smaken, og heller ikke bruk av vin eller vinaigrette.

Denne attraktive kulinariske metoden er attraktivt knyttet til å sikre konserveringsmidler og naturlige proteiner. Ved å marinere kjøttet, blir det igjen og blir absorbert i kroppen uten å gå seg vill i matlagingen..

Det er på tide at du oppdager fantastiske nye måter å tilberede favorittmatene dine.. Oppdag disse tre måtene å marinere kjøtt som vil glede alle.

Måter å marinere kjøtt på

1. Mariner kjøttet med øl

Denne oppskriften på marinering av kjøtt er ideell hvis du ikke har mye tid til å lage mat. Vil bevise at alle ingrediensene er veldig rimelige for lommen vår.

ingredienser

• Oksekjøtt (1 kg).
• 3 fedd hvitløk (15 g).
• Svart øl (355 ml).
• 1 ss salt (15 g).
• 2 ss malt oregano (30 g).
• 4 ss engelsk saus (90 ml).
• 1 ss malt kummin (15 g).
• 1 ss malt svart pepper (15 g).

forberedelse

• Legg kjøttet i en dyp bolle og dryss med oregano, spisskummen, skrellet og malt hvitløksfedd og den engelske sausen..
• Bland med hendene og dekk til med mørkt øl.
• Dekk med klart papir eller legg kjøttet i en lufttett pose og la det stå i kjøleskapet i minst to timer.
• Etter to timer legger du kjøttet på grillen og steker etter smak på den ene siden og den andre.
• Når kjøttet er klart, dekk til med folie og la stå i 5 minutter.
• Server kjøttet som er marinert med øl med pynt etter din smak, for eksempel en salat eller deilige pommes frites..

2. Mariner kjøtt med rødvin og urter

Denne teknikken for marinering av kjøtt er kanskje den mest brukte av folk flest, men ikke bekymre deg, den er veldig enkel. Det skyldes hovedsakelig, kombinasjonen av vinsyre og friske urter.

ingredienser

• Oksekjøtt (1 kg).
• 1 ss salt (15 g).
• 3 fedd hvitløk uten skall (15 g).
• 2 og en halv kopp rødvin (350 ml).
• 1 ss svart pepper (15 g).
• 2 ss malt rosmarin (30 g).
• 1 ss malt basilikum (15 g).
• 2 ss olivenolje (49 ml).

forberedelse

• Skrell hvitløken og tilsett spiseskjeene med malt rosmarin. Bland alle ingrediensene unntatt kjøtt i en bolle.
• Legg kjøttet i en dyp rektangulær tallerken og legg preparatet på toppen.
• La kjøttet marinere hele natten, eller i minst 6 påfølgende timer i kjøleskapet..
• Etter denne tiden, fjern kjøttet fra beholderen; vil være klar til å bake.
• Endelig kan du servere kjøttet akkompagnert av grønnsaker og glede deg over det..

3. Mariner kjøttet med honning og sitron

Dette preparatet er ekstremt enkelt og består av marinering av kjøttet med kombinasjonen sitronsaft, berøringen av honning og litt løk for å legge til mer teksturer og gi en deilig kontrast av smaker.

ingredienser

• 1 serranopeper, grønn pepper eller grønn chile (5 g)
• Oksekjøtt (500 g)
• 1 hvit løk (45 g)
• 1 ss salt (15 g)
• Vegetabilsk olje (etter smak)
• 2 ss honning (40 ml)
• 1/2 ss svart pepper (8 g)
• 2 s hakket koriander (30 g)
• 2 kopp fermentert sitronsaft (200 ml).

forberedelse

• Bland honning med gjæret sitronsaft, løk, koriander, salt og pepper.
• Oppbevar den resulterende blandingen i en beholder for at ingrediensene skal stå..
• Rett før servering av kjøttet, varm en vegetabilsk oljet teflon stekepanne til varme.
• Det er ikke nødvendig å ha mye olje, bare smurt.
• Sett kjøttet og forsegl. Tilsett sitronblanding og kok til kjøtt er din smak.
• Til slutt, server og nyt den deilige forberedelsen..