Typer ost og ernæringsmessig verdi

Osteproduksjon er en eldgammel kunst som praktiseres på en spesiell måte i hver region.. Hver kultur har sine egne helbredelsesformer og forskjellige melkeblandinger.. Som et resultat dukker det opp forskjellige typer ost, derav deres store utvalg.

Helsemessige fordeler av forskjellige typer ost

La oss utforske helsemessige fordeler ved ost:

• Den er veldig rik på protein..
• Viktig kilde til essensielle aminosyrer.
• Inneholder en betydelig mengde folsyre.
• Reduserer symptomer på premenstruelt syndrom.
• Inneholder også vitamin B, viktig for sunn hud..
• Det er en av hovedkildene til kalsium, strukturelt mineral av bein og tenner.
• Stimulerer spyttproduksjon, reduserer plakk og hjelper til med å opprettholde en ren munn.

Det er viktig å merke seg det Næringsverdien til ost varierer avhengig av type.. Typer varierer avhengig av melken de er laget med..

For eksempel er det oster laget av kumelk, geitemelk, sauemelk eller bøffelmelk. Sauemelk har samme mengde protein som annen sauemelk..

Ostetyper: Cheddar

Den første av de mest kjente ostetypene er fra landsbyen Cheddar i Sommerset, England. Dette var det eneste stedet der det ble produsert. Siden produksjonen ikke er beskyttet, kan i dag cheddarost produseres hvor som helst i verden..

Denne osten er laget av kumelk og smaken er veldig uttalt. Den har en relativt hard struktur og gulaktig farge.. Teksturen er litt skjør når den er helbredet og myk..

Ernæringsverdi (1 porsjon 100 g)

• Energiinnhold: 392,84 kalk.
• Proteiner: 25,39 g.
• Karbohydrater: 0,36 g.
• Natrium: 675 mg.
• Totalt fett: 32,2 g.
• Vitaminer: B1, B2, B6, B12, C.

Ostetyper: Parmesan

Den andre av de mest populære ostetypene er Parmigiano Reggiano eller parmesan, og regnes som en av de beste. Parmesanost lages av melken til kyr som beiter på friskt gress og høy. Den er laget i provinsene Parma, Reggio Emilia, Bologna, Modena og Mantua.

Parmesanost har en umiskjennelig lukt og har en rekke veldefinerte aromaer - vin, rosiner og tørket frukt.. Konsistensen er hard og sandaktig..

Smaken er fruktig og med en nøtteaktig vri. På grunn av strukturen er skjæringen vanskelig. Selges vanligvis revet eller revet på supper, pasta og risottoer.

Ernæringsverdi (1 porsjon 100 g)

• Energiinnhold: 375 Cal.
• Proteiner: 35,6 g.
• Karbohydrater: 0,06 g.
• Natrium: 704 mg.
• Totalt fett: 25,8 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Ostetyper: Mozzarella

Den tredje av de mest populære ostetypene er ingen ringere enn ekte mozzarellaost. Dette er en fersk ost som er laget av melk fra bøffelbeite i noen få land, som Bulgaria og Italia. Av denne grunn er mest mozzarellaost i supermarkeder og butikker laget med kumelk..

Den er opprinnelig fra Aversa, en italiensk by.. Denne osten spises fersk og myk og er fet og fiberrik. Nå for tiden er det veldig kjent for pizzabehandling. Når den er fersk, brukes den også i salater..

Ernæringsverdi (1 porsjon 100 g)

• Energiinnhold: 233 kalk.
• Proteiner: 19,9 g.
• Karbohydrater: 2,20 g.
• Natrium: 373 mg.
• Totalt fett: 16,1 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Ostetyper: Roquefort

Den fjerde av de mest populære ostetypene i verden er roquefort. Historien forteller at dette var Charlemagnes favorittost. I Frankrike, hvor den har sin opprinnelse, er den kjent som "osten til konger og paver".

Smaken av denne osten er veldig salt og sterk. Den brytes lett i biter og er fuktig. Den brukes hovedsakelig i salater og sauser..

Ernæringsverdi (1 porsjon 100 g)

• Energiinnhold: 369,4 kalk.
• Proteiner: 21,5 g.
• Karbohydrater: 2 g.
• Natrium: 1,496 mg.
• Totalt fett: 30,6 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Ostetyper: Monterey Jack

Denne osten har sin opprinnelse i byen Monterrey, California, og er laget av kumelk. På grunn av dens kommersielle verdi, en gründer ved navn David Jack begynte å markedsføre det over hele California.

Denne osten har en mild smak og er veldig vanlig i spansk og meksikansk mat. Teksturen og smaken ligner veldig på Cheddar. Det er perfekt å bli ledsaget med rødvin.

Ernæringsverdi (1 dose på 28 g)

• Energiinnhold: 379 Cal.
• Proteiner: 24,8 g.
• Karbohydrater: 0,68 g.
• Natrium: 543 mg.
• Totalt fett: 30,64 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.