Quinoa fylte paprika

Vil du lære hvordan du tilbereder fylt paprika med quinoa? Her er to typer oppskrifter, en som passer for vegetarianere og en som inkluderer kyllingkjøtt.. Som alltid kan vi erstatte kjøttprodukter med vegetabilske preparater som tofu eller seitan; å tilpasse oppskriften til forbruket av vegetariske eller veganske dietter.

Quinoa fylte paprika med kylling

Denne måten å tilberede quinoa-fylt paprika inkluderer kylling og noen grønnsaksvarianter.. Som et resultat får vi en oppskrift rik på protein, antioksidanter og essensielle mineraler.. I tillegg er det lite kalorier og ideelt for alle typer kosthold..

ingredienser

• Kyllingbryst (200 g)
• 3 grønne paprika
• 1/2 zucchini
• 1/2 aubergine
• 1 purre
• 1 løk
• Sopp (100 g)
• Quinoa (150g)
• Salt, pepper og hvitløkspulver
• Ekstra jomfru olivenolje
• Riven Havarti Cheese (eller hvem du vil)

Du kan også være interessert i: Chili, en god kilde til vitaminer

forberedelse

• Først kutt paprikaen i to, fjern frø, fjern urenheter og vask.
• Rett etterpå legger du dem i en passende tallerken for steking og stek på 180 º i cirka 15 minutter eller til paprikaen mykner, men uten å smuldre.
• Så snart paprikaen er i ovnen, setter du ekstra jomfru olivenolje i en panne over middels varme.
• Skrell deretter og kutt opp zucchinis, purre, løk, auberginer og sopp i julienne. Legg dem i pannen og stek i 20 minutter.
• deretter, rengjør og skjær kyllingbryst i strimler og tilsett den i pannen til den blir brun.
• Vask quinoaen på den annen side for å fjerne saponinene den inneholder og tilsett den til bålet sammen med 500 ml vann.. Kok til alt vannet fordamper og forblir ønsket konsistens..
• Tilsett også salt, pepper og hvitløkspulver.
• posteriorly, ordn quinoa, kylling og grønnsaksblandingen i paprikaen tidligere kokt og strø revet ost over.
• snart, la det brune i ovnen i 5-10 minutter.
• Til slutt, server og nyt denne oppskriften.!.

Bechamel til quinoa fylt paprika

Denne retten er veldig god å gå sammen med en bechamelsaus og grateng med ost., men det øker kalori- og fettverdien. Hvis du vil legge den til, bruk følgende oppskrift for en fin og kremet konsistens:

ingredienser

• 2 kopper helmelk eller vegetabilsk drikke (400 ml)
• 1/4 kopp smør eller vegetabilsk margarin (50 g)
• 1/3 kopp hvetemel (100 g)
• Salt og muskatnøtt

Forberedelsesmodus

• Legg først en panne over svak varme og tilsett smøret.
• Når du er unnagjort, tilsett mel og stek i ca 10 minutter under omrøring til melet mister rå smak.
• Tilsett melk gradvis, bedre hvis den er i romtemperatur. Rør preparatet med hjelp for å få en homogen tekstur uten klumper.
• Smak til slutt med salt og muskatnøtt etter smak.

Når bechamel er klar; du må bare legge den til oppskriften før gratinering i ovnen.

Les også: Lær hvordan du tilbereder blomkål med bechamelsaus

Quinoa og brokkoli fylte paprika

For tilhengere av veganske og vegetariske dietter, Vi har også et forslag om å lage quinoa fylt paprika. I dette tilfellet, vi foreslår å legge til brokkoli og andre sunne grønnsaker; som zucchini, cherrytomater og hvitløk. Gå på jobb!

ingredienser

• 3 rød paprika
• Quinoa (80g)
• 1/2 brokkoli
• 1 zucchini
• Cherry Tomato (100 g)
• 1 fedd hvitløk
• Salt, pepper og oregano
• Ekstra jomfru olivenolje
• 1 ts karri (valgfritt)

forberedelse

• Først i en panne, kok tidligere vasket og skylt quinoa; i omtrent 20 minutter eller til hun er på riktig kokepunkt.
• Imens, skrell og skjær løk, brokkoli, courgette, hvitløk og cherrytomater.
• Tilsett deretter grønnsakene til en stekepanne på middels varme med ekstra jomfru olivenolje og kok til de er skoldet..
• Bland deretter tidligere forberedt quinoa med braisert og tilsett salt, pepper, oregano og karri etter smak.
• På den annen side, kutt paprikaen i to, vask og fjern frø og mulige urenheter.
• Legg dem også i en varmekilde og fordel grønnsak- og quinoa-blandingen slik at hver paprika fylles.
• Umiddelbart etter setter du brettet inn i ovnen, som tidligere varmet til 180 grader med varme over og under i 25 minutter..
• Ta til slutt ut av ovnen og la avkjøle noen minutter.

For å konkludere, som i forrige oppskrift, kan vi legge til bechamel eller revet ost, eller i dette tilfellet beholde som en vegansk rett; med vegetabilsk melk bechamel og vegansk ost (med cashewnøtter eller næringsgjær).

Så har du ikke prøvd disse quinoa-fylte paprikaen enda? Velg den versjonen du liker best, og forbered den til lunsj eller middag..