Hvorfor rødbeter ikke kan gå glipp av maten

Denne søtsmakende knollen skjuler utrolige egenskaper for helsen vår. Blant dem er rødbeter et flott leverfilter, reduserer hypertensjon, bekjemper forstoppelse og gir oss mye energi.

Finn ut i denne artikkelen hvorfor vi bør konsumere rødbeter hver dag, og hvordan vi kan gjøre dette for å variere oppskriftene våre..

Roen

Rødbete, også kjent som betabel, er en grønnsak der den mest konsumerte delen er roten, som vi vil forklare i denne artikkelen., vi kan også konsumere stilkene og bladene deres.

Den inneholder viktige mengder vitamin B og C, mineraler som kalium, jern, natrium eller magnesium og fiber..

Helsemessige fordeler

• Den bekjemper anemi og tretthet og utmattelse, hovedsakelig takket være magnesium- og jerninnholdet. Det er ideelt i tilfeller av utvinning og rekonvalesens..
• Senker naturlig nok høyt blodtrykk.
• Har betennelsesdempende egenskaper..
• Det er en veldig filtrerende mat som hjelper oss med å rense blodet og leveren. Det favoriserer også eliminering av miljøgifter som kommer inn i kroppen vår og direkte skader leveren..
• Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
• Det er en god kreft, som de fleste lilla matvarer.
• Det høye fiberinnholdet favoriserer naturlig tarmoverføring.

Hvordan vi spiser rødbeter?

• gjennomvåt: hvem liker ikke spesielt den søte smaken av rødbeter? Vi anbefaler å legge små biter til alle typer grønnsakstuing, grønnsaker eller kjøtt. På den måten vil din smak ikke bli lagt merke til, og til gjengjeld vil vi dra nytte av dens egenskaper..
• kokt: For å koke rødbeter, må vi vaske det veldig godt, for ikke å måtte kutte det før det er kokt. Vi vil også etterlate en del av stilken. Hvis vi følger disse to rådene, vil vi bevare næringsstoffer, farge og smak mye bedre. Vi må kanskje koke dem i omtrent en time for å gjøre dem myke.
• rå: elskere av rødbeter vil gjerne spise det rått i salater eller som pynt. Siden det er veldig vanskelig, kan vi rive det, noe som også vil gi rettene våre en vakker farge. Vi kan også legge den i desserter, kaker eller yoghurt..
• I juice eller vitamin: En deilig og original oppskrift er å inkludere rødbeter i juice og vitaminer. På den måten drar vi fordel av dets rå næringsstoffer, og vi trenger ikke å tygge det. Vi kan også kombinere det med eple, banan, bær, jordbær osv..

Kast ikke bladene

Hvis vi kjøper naturlige eller økologiske rødbeter, kan de komme med bladene. For å få mest mulig ut av rødbeter. vi kan også bruke disse bladene, som virkelig er den delen av denne grønnsaken som tidligere ble konsumert.

Bare vask dem godt, slik at du kan inkludere dem i juice, vitaminer, gryteretter, omeletter eller salater.

Rødbeter er rike på vitamin A, C og K og mineraler som kalsium og jern..

Helbredelse for kvinnen

Rødbetsaft er en veldig effektiv gammel medisin mot behandling av for tidlige menstruasjons- og for tidlig uregelmessigheter..

I begge tilfeller anbefales det å ha et glass fastende rødbetsjuice daglig i ubehagets periode..

Oppdag: 7 grunner til å inkludere betesaft i kostholdet

Russesuppen

Det er en tradisjonell russisk oppskrift som fortsatt er populær i dag, ideell for å bekjempe den typiske kulden i landet: Borscht suppe eller rødbetsuppe..

1. Brunløk og rødbeter, kuttet i små biter.
2. Når de er møre, tilsett buljongen etter 7 minutter.
3. Kok lapskausen på svak varme i 15 minutter.
4. Tilsett fersk, veldig tynt kuttet grønnkål, persille, sherryvin, salt og pepper etter smak.

I følge den tradisjonelle oppskriften kan du også tilsette sur eller frisk krem.

En naturlig og grønnsaksfarging

Som en kuriositet: rødbeter trekkes ut granatfarge som brukes i mange matvarer. Det er også kjent som tilsetningsstoff E-162 eller betatin, som ikke er helseskadelig.

På den annen side er det et annet rødlig fargestoff kjent som E-120, som kommer fra ekstraktet av et insekt, mealybug.

Selv om det ikke er farlig, kan det lettere føre til noen allergiske reaksjoner..