Hvorfor det ikke er bra å konsumere brød

De siste årene har advarslene om det regelmessige forbruket av brød økt. Selv om denne maten har vært en del av kostholdet til mennesker siden antikken, er det i dag mange grunner til å unngå det..

Grunnoppskriften er laget med raffinert hvetemel, vann og salt. Dette, lagt til konserveringsmidlene tilsatt av noen bransjer, gjør det ikke til det beste ernæringsalternativet..

På grunn av det høye karbohydratinnholdet anbefales det ikke som en del av kostholdet, spesielt ikke hvis målet er å gå ned i vekt.. Spise det hver dag kan føre til overvekt og andre metabolske sykdommer..

Er det flere grunner til å begrense brødforbruket? Ja selvfølgelig! Selv om det kan være ufarlig å spise det i små porsjoner, kan overspising gi flere negative reaksjoner i kroppen..

Finn ut!

Brød og dets lave ernæringsmessige kvalitet

Brød, spesielt bearbeidet hvitt, er en ernæringsmessig veldig dårlig mat. Under foredlingsprosessen den blir sendt til, mister mange av egenskapene når hvetespirer og kli fjernes.

Resultatet er et lite fiber-, vitamin- og mineralprodukt som, På grunn av sin høye stivelseskonsentrasjon kan det gjøre fordøyelsen og metabolismen vanskelig.

Selv om det ikke er riktig å eliminere alle karbohydrater fra mat, er melkilder som brød sannsynligvis det verste alternativet..

Les også: 4 detox-supper for å avgifte kroppen din deilig

Den inneholder mye natrium

For høyt inntak av natrium kan føre til en del helsemessige komplikasjoner. Det mest bekymringsfulle er det over 77% av mengden inntatt kommer fra bearbeidet mat, blant hvilke brød er inkludert.

Denne raffinerte maten kan komme med fosfat- og natriumbikarbonattilskudd, hvis overskudd kan påvirke væskeretensjon og høyt blodtrykk..

• Industrielt hvitt brød kan inneholde opptil 19 gram salt per kilo, dvs. ca 4,7 gram per bar på 250 gram.
• Maksimal saltdose er ifølge data fra Verdens helseorganisasjon (WHO) 5 gram per dag per person..

Den glykemiske indeksen din er høy.

Hvitt brød er en av de raskt brennende matvarene med høy glykemisk indeks. Dette betyr at ikke å bli brukt riktig som energikilde forårsaker insulinslitasje og produserer høye blodsukkerspikere.

Effektene på kroppen sammenlignes med de som er produsert av hvitt sukker: hever glukose, påvirker bukspyttkjertelfunksjonene og påvirker metabolske forstyrrelser som diabetes mellitus og overvekt.

Inneholder mye gluten

Hvetebrødet er laget av inneholder mye gluten. Denne proteinblandingen letter gjæringen av matvarer, og gjør dem mer elastiske, svampete og appetittvekkende..

Problemet er at mange mennesker har et følsomt fordøyelsessystem som ikke kan behandle gluten ordentlig..

• Glutenintoleranse, eller cøliaki, forårsaker magesmerter, diaré, gastroøsofageal refluks og inflammatoriske tilstander..

Slik reduserer du brødforbruket?

Å stoppe brød kan være vanskelig for de som vanligvis innlemmer brød på forskjellige måter i sitt vanlige kosthold. Imidlertid med tanke på risikoen som er involvert, det er bra å begynne å ta noen skritt for å redusere den så mye som mulig.

Bytt ut brød

Selv sunt brød som selges på markedet kan være en betydelig kilde til kalorier hvis forbruket ikke er moderat. Av denne grunn er det bedre å se etter andre karbohydratkilder for å erstatte dem i kostholdet..

• Det er mange alternative oppskrifter for å unngå raffinert mel fra tradisjonelle oppskrifter som erstatt sandwichbrød med grønne grønnsaker eller lag blomkålpizzaer.

Besøk denne artikkelen: Coconut Cheese Roll, en veldig enkel, glutenfri oppskrift

Se etter 100% fullkornsbrødalternativer

Fullkornsbrød inneholder flere egenskaper og næringsstoffer enn hvitt brød kan gi. Selv om det vanligvis er litt dyrere, er det et sunt alternativ å bli lagt til kostholdet ditt regelmessig..

Forsiktig! Det er noen brødpresentasjoner som ikke er 100% hele. Det er viktig å sjekke etiketter for å finne ut om de har denne egenskapen i sin helhet eller er kombinert med raffinert mel..

Unngå brødkurven

Det er mange restauranter som serverer brødkurver som følger med måltidene dine.. For å unngå forbruk, ideelt sett be servitøren om ikke å la den ligge på bordet.

Hvor ofte spiser du brød? Hvilken variasjon velger du? Nå som du vet dens negative effekter, kan du prøve å finne andre sunnere matvarer som kan erstatte den..

Hva er det sunneste og ikke-fetende brødet?