Zucchini-oppskrifter

Sannsynligvis er de eneste måtene du kan tenke på å tilberede zucchini-oppskrifter fylte eller paier. Vel, her er noen ekstra oppskrifter som du kan glede deg over denne fantastiske grønnsaken når som helst på året. Ideell for de som er i diett eller vegetarianer.

Zucchini-oppskrifter: Mikrobølgeovn Zucchini-omelett

Vi kan kalle denne oppskriften "sunn hurtigmat" fordi den er enkel og rask å lage.

ingredienser

• 2 zucchinis
• 2 biter hvitost
• 1 egg
• Salt og pepper etter smak

Forberedelsesmodus

Bruk de letteste zucchiniene fordi de er de mykeste. Vask dem først og skjær dem i enda små biter. Skjær deretter osten i terninger og bland med egget i en beholder. Tilsett salt, pepper, oregano eller hvilken som helst krydder du liker.

Ikke glem å legge til zucchinis! Når alt er blandet, sett i mikrobølgeovnen i ikke mer enn 5 minutter, og du er ferdig. Nå har du en deilig rett å glede deg med salat eller ris..

Zucchini-oppskrifter: Breaded Zucchini

Denne oppskriften er perfekt for de som ikke spiser kjøtt og ikke vet hvilken tallerken de skal gå sammen med salaten..

ingredienser

• 2 zucchinis
• Brødsmuler eller hvetemel
• 3 egg
• Salt og pepper
• Olivenolje
• krydder

Forberedelsesmodus

Skjær zucchini i skiver som er omtrent en halv tomme tykke. Salt hver og la dem stå i omtrent 20 minutter. Pisk i eggene og krydre dem med salt.

I tillegg til salt kan vi også tilsette pepper, oregano, timian, persille, spisskummen eller annen krydder etter eget valg. Før hver courgette-skive i eggene og deretter brødsmulene slik at de blir panert.

Stek i en stor mengde olivenolje, eller hvis du foretrekker en sunnere versjon, sett i en panne og stek i ovnen. Zucchiniene er klare når brødsmulene er gyldenbrune. Retten kan ledsages av potetmos, salater, ris etc..

Les også: Egenskapene til courgette

Zucchini-oppskrifter: Braised Zucchini Rice

Denne oppskriften er et enklere, sunnere og deiligere alternativ til å glede seg til courgette. Du kan spise både vinter og sommer..

ingredienser

• 1 og en halv kilo zucchini
• 1 fedd hvitløk
• 1 løk
• 2 ss olivenolje
• 80 g smør
• 1 liter buljong
• 400 g hvit eller brun ris
• 3 ss revet ost
• Salt, pepper, persille, oregano, etc..

forberedelse

Skjær zucchini i små terninger og stek dem med olivenolje, hvitløk og resten av krydderne. Sauter i et halvt minutt, et halvt smør med løk og ris.

Tilsett deretter den varme buljongen, med salt og pepper, og la koke til risen er kokt. Når væsken fordamper, tilsetter du det gjenværende smøret, revet ost og sautert zucchinis. Serveres varmt, og legg til mer ost på toppen hvis du foretrekker det.

Zucchini-oppskrifter: Zucchini Souffle

Denne oppskriften er veldig bra for de som har barn hjemme fordi de vanligvis ikke liker å spise grønnsaker. I dette tilfellet er dette et sunt alternativ å nyte smaken av courgette mens du gir barna alle næringsstoffene de trenger..

ingredienser

• 4 middels zucchinis
• Halv løk
• 2 egg
• 3 ss revet ost
• Salt og pepper
• Olivenolje

Forberedelsesmodus

Skjær zucchinis i små terninger og kok dem i saltet vann. Når de er myke, tøm dem og la dem avkjøles. Pisk sammen eggene og tilsett revet ost og finhakket løk. Tilsett salt og pepper og smak til med andre krydder.

Legg zucchinis til denne blandingen. Forvarm ovnen og ordne kotelettene i oljet form. Stek og stek til terningene er gyldenbrune. La avkjøle og server. Retten kan ledsages av kjøtt eller kylling.

Zucchini-oppskrifter: Marinert Zucchini

Denne oppskriften er perfekt for sommeren, da den er en sunnere forrett enn de vanlige forretter. Og samtidig annerledes for en matbit.

ingredienser

• 12 zucchinis
• En halv liter vann
• 250 ml eddik
• Salt, oregano og malt pepperoni
• 250 ml olivenolje
• 3 hvitløk

Forberedelsesmodus

Skjær zucchini i skiver med en halv centimeter diameter. Legg dem i en panne med vann, salt, hakket hvitløk og eddik. Vent til zucchiniene blir hvite det betyr at de er myke.

Tøm skivene og legg dem i en beholder og dekk dem med en annen rad med skiver. Hell olivenolje og lag en ny courgette og gjenta.

Du kan også legge den direkte i en stor glasskrukke med lokk. Sett i kjøleskap i minst 24 timer og konsumer med informasjonskapsler eller ristet brød. 

Bilder som tilbys av Jessica Spengler, Anne Hornyak, Meg Lessard, Rooey202, Michael Bazak og Sonja Pieper.

Zucchini, ideell for å gå ned i vekt