Syv enkle tips for å forhindre at avokado oksiderer

Avokado er en av de allsidige matvarene vi kan bruke i mange oppskrifter for å glede smaksløkene våre. Men som med andre matvarer, avokado er en frukt som har en tendens til å raskt oksidere. Så i denne artikkelen skal vi snakke om 7 enkle tips for å forhindre at avokado oksiderer..

De fleste vet at for å nyte fordelene med avokado og all deres friskhet, er det viktig å konsumere dem på kortest mulig tid. Men, Det er noen ganger når vi ikke spiser all avokadoen, og vi har en veldig stor del som kan være synd å kaste bort.

Heldigvis er det flere naturlige triks som gjør at vi kan forhindre at avokadoen oksiderer ved å beholde sin grønne farge lenger, slik at vi kan redde den resterende delen..

La gropen for å bevare avokadoen

Det første rådet for å forhindre at avokado oksiderer er å la klumpen ligge i midten av det gjenværende stykket. For å forklare videre, bør vi bruke en av halvdelene uten å fjerne klumpen fra den gjenværende halvdelen..

Dette trikset anbefales ikke, da det bare hjelper til å bevare avokadoen som er i kontakt med steinen.. Derfor oksiderer den delen som kommer i kontakt med luft og mister sin friskhet. Av denne grunn anbefales det å se etter alternativer som etterligner steinen, men dekker hele avokadobiten..

Oppdag: 7 grunner til å aldri kaste avokadoklumper igjen

Løk Metode

Dette trikset er å skjære en fjerdedel rødløk i store biter, som bør plasseres i bunnen av en lufttett beholder. Så legger vi halvparten av avokadoen vi vil bevare slik at frøet vender oppover. Beholderen skal lukkes og oppbevares i kjøleskap..

Dette rådet er veldig nyttig ettersom damper som løken avgir kan bidra til å holde fargen grønn og forhindre at avokadoen oksiderer.. Den eneste delen som vil ha kontakt med løken er også avokadopallet, så smaken på frukten vil ikke endre seg. Vi kan også lagre løken som brukes til senere bruk i andre ting.

Olivenoljemetode

Olivenolje er en naturlig ingrediens som ikke endrer smak eller lukt av avokado som du ønsker å holde frisk. For å glede deg over det, smør ganske enkelt den delen avokado du ønsker å bevare og lagre i en lufttett beholder.. Olivenolje vil forhindre at frukt kommer i kontakt med luft og oksiderer.

Sitronsaftmetode for å forhindre at avokado oksideres

En annen ingrediens som hjelper med å bevare friskheten til avokado er sitron. Vi vet at sitron gir avokado en veldig deilig smak, og de utfyller hverandre veldig godt. Men utover det, sitronsitronsyre reduserer oksidasjonsprosessen dramatisk. For å gjøre dette, bare hell litt juice i halvparten du ønsker å beholde..

Et annet alternativ er å legge en fin sitronskive over avokadomassen som allerede har frøet. I begge tilfeller er det best å oppbevare i en lufttett beholder slik at avokadoen holdes frisk i to til fire dager ved en temperatur på 4 ºC..

Kaldt vann

En veldig vanlig metode som brukes i hjem og restauranter for å forhindre at avokado oksiderer, er å introdusere frukten i kaldt vann for å begrense kontakten med oksygen. Denne metoden anbefales bare når den gjenværende avokadoen brukes umiddelbart..

Les også: 6 grunner til at det å faste varmt vann er bedre enn kaldt vann

Kjøkkenplast

Kjøkkenplast eller innpakningspapir er også en stor hjelp for å bevare avokadoverrester lenger. For det, bare dekk avokadoen med en god mengde plast og så i kjøleskap. Hvis selv da frukten mørkner over natten, er det nok å fjerne den mest overfladiske huden for å få tilbake den grønne og friske fargen..

Mos avokadoen

Hvis du ikke ønsker å kaste bort en avokado av en eller annen grunn, er det en god idé å beholde den lenger å lage en deilig guacamole. For å lage denne oppskriften, knuser du bare avokadoen i en blender og tilsett en skje sitronsaft til hver avokadodel du bruker..

Syren til saften vil bidra til å forhindre at frukten endrer farge og oksiderer. For å gjøre det tryggere, legg imidlertid den strimlede avokadoen i en lufttett beholder, dekk til med plastfolie, og sett deretter lokket.

Plast og lokk forhindrer at oksygen når avokadooverflaten, og forhindrer dermed oksidasjon. Så kan du bruke den strimlede avokadoen til å lage en spesiell guacamole, eller legge den til en salat.