Spansk suppe, en enkel og velsmakende rett

Spansk suppe er en veldig enkel rett som kombinerer god smak med få ingredienser. Og dette er et preparat hvis opprinnelse ligger i halvøyens ydmykeste kjøkken. Mange hevder at det er en forenklet variant av den kastilianske suppen. Imidlertid har den en unik smak..

Ernæringsbidraget til denne suppen er hovedsakelig i egg. Husk at disse inneholder en lav mengde kalorier og gir en høy mengde næringsstoffer, blant dem skiller seg ut:

• proteiner
• Vitaminer B12, B2, A, D, Niacin, Biotin og Pantotensyre
• Mineraler (selen og fosfor)

ingredienser

• Crusty brød (mengden nødvendig)
• 4 kopper hjemmelaget buljong (1 liter)
• ½ kopp brødsmuler (50 g)
• 3 middels egg
• ½ kopp revet parmesanost (100 g)
• Salt (etter smak)
• Valgfritt: fersk persille, pepper (svart, rød og hvit)

Spansk suppe forberedelse

1. Riv først det crusty brødet og bland det med revet parmesanost. Book.
2. Pisk deretter eggene ved hjelp av en mikser hånd.
3. På den annen side, i en panne over middels varme, varm opp buljongen og tilsett egg, brød og revet ost etter ca 2 eller 3 minutter.
4. Rør deretter kontinuerlig slik at alle ingrediensene blir godt integrert.
5. Senk varmen og la suppen hvile i cirka 5 minutter.
6. Tilsett også en klype salt og prøv. Sett mer hvis du anser det som nødvendig. På den annen side, sørg for at suppen har ønsket konsistens, og hvis ikke godt innarbeidet, tilsett litt maismel (hvis du gjør det, la suppen koke i ytterligere fem minutter).
7. Eventuelt kan du legge til en klype pepper (svart, rød eller hvit) og en kvist fersk persille..
8. Til slutt, server varm og nyt. Bon appetitt!

Det er veldig viktig for deg å vite at du kan tilberede en vegetarisk versjon av spansk suppe hvis du erstatter grønnsaksbuljong.

På den annen side spiller andre varianter med ingrediensene; Noen tar for eksempel ikke hele egget, men bare eggehvite, andre tilfører flere ingredienser (skinke, chorizo, bacon, tomat eller paprika, blant andre).

Andre versjoner er nærmere oppskriften vi presenterer, men de bruker brød som hovedelement. Så det kan presenteres revet, terninger og så videre.

Et annet alternativ er å tilsette et hjemmelaget brød. Hvis du bestemmer deg for å forberede det, bør du vite at det er to presentasjoner, en søt og en salt. Vi anbefaler at du velger det salte alternativet for spansk suppe..

Husk å lese: Spansk stil kyllingris

Spansk suppe med crusty brød

ingredienser

• Crusty brød (500 g)
• ½ glass vann (50 ml)
• 1 konvolutt med gjær (10 g)
• 4 middels egg
• 3 ss saltet smør (60 g)
• 1 ½ kopp helmelk (375 ml)

forberedelse

1. I første omgang, forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Skjær så brødet i små biter (så mye du kan). Du kan også rive hvis du synes det er mer behagelig.
3. På den annen side, i en panne varm melken over middels varme. Tilsett smøret, brødbitene og gjæren før det begynner å koke. Rør og tilsett eggene.
4. Rett etter noen minutter omrøring av blandingen, senk varmen og la den sitte i ytterligere 5 eller 6 minutter.
5. Smør deretter en form med smør eller vegetabilsk olje etterpå og hell blandingen gradvis. Stek deretter i 45 minutter.
6. Når baketiden er over, sett inn en tannpirker for å sjekke om brødkaken er klar. Hvis det fortsatt er rått inni, kan det settes inn igjen i ovnen i ytterligere 2 eller 5 minutter..
7. endelig, brød skal dekkes med en klut mens det avkjøles litt i romtemperatur før du tilsetter den i suppen.

Avslutningsvis kan spansk suppe serveres varm, som forrett eller som hovedrett. Vanligvis servert som en middag i de kalde månedene, da det hjelper deg å varme opp kroppen raskt. På den annen side kan det ledsages av noen naturlige eller ristede brødterninger.

Se også: Deilig galicisk blekksprut, hjemmelaget oppskrift

Gå foran og prøv det, du vil ikke angre!