Alt om egget og dets ernæringsbidrag

Det var på midten av det nittende århundre at eksperter slo fast at protein var viktig for god utvikling hos mennesker. Dermed har egg og kjøtt blitt posisjonert som obligatorisk mat i ethvert sunt kosthold. Lær alt om følgende egg.

Hvor ofte bør du inkludere egg i kostholdet ditt??

Egget har blitt en grunnleggende ingrediens i spiskammeret takket være det næringsrike bidraget, smak og selvfølgelig den enkle tilberedningen. Dette uten å gå inn i det økonomiske aspektet, fordi det har relativt lave kostnader.

Egget har en høy indeks av essensielle aminosyrer, fettsyrer, mineraler og vitaminer som kroppen trenger. Imidlertid er komponentene distribuert i det klare og i perlen..

30% av sin vekt skyldes eggeplomme, 60% på grunn av den hvite og bare 10% blir bidratt av skallet. Fett, kolesterol og visse næringsstoffer finnes i eggeplommen..

Mens det klare består av 88% vann, er resten protein. Disse inkluderer ovalbumin. Derav grunnen Det anbefales å spise bare klart.

Hvorfor er det bra å konsumere egg?

I lys av ovenstående er det tydelig egget gir mye protein. På den annen side er den lett fordøyelig på grunn av sin aminosyreprofil. Også et helt egg inneholder 11% fett (bare eggeplomme), men dette fettet er bra og overstiger mettet fett.

Egget har oljesyre, linolsyre og alfa-linolensyre. De er viktige for kroppen fordi de ikke produseres naturlig og anskaffes gjennom visse matvarer..

På den annen side inneholder de jern og sink som balanserer forbruket av rødt kjøtt, og også forhindrer anemi. Blant vitaminene er de fra gruppe B, A, E, K og D.

Alt om egg og kolesterol

Før negativ merking av kolesterol, bør det bemerkes at Det er viktig for kroppen og er en del av cellene som finnes i gallen.. Det vil si at det bidrar til transport av fett, samt produksjon av hormoner og D-vitamin..

Imidlertid genererer kroppen i gjennomsnitt 800 til 1500 mg per dag, og overraskende finnes i alle dyreprodukter. Imens, kroppen bruker bare 50% av kolesterolet vi konsumerer i kostholdet.

I dette tilfellet, kolesterol er i eggeplomme. Et mellomstort egg inneholder omtrent 186 mg, noe som betyr at det tilsvarer 62% av det anbefalte daglige inntaket..

Men, forholdet mellom kolesterol og hjerte- og karsykdommer er fortsatt kontroversielt; det vil si at selv om egget har kolesterol, inneholder det også umettet fett som forbedrer hjerte- og vaskulærhelsen..

I følge Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon, i en studie,de som konsumerte 1 egg eller mindre per uke hadde et høyt kolesterol sammenlignet med de som konsumerte 4 eller flere egg per uke.

Hvor mange egg skal jeg konsumere??

Kort sagt, det handler ikke om mengden, men kvaliteten på maten. Selvfølgelig har hver organisme en annen metabolisme, men det at egget har fett og kolesterol betyr ikke at det er skadelig.

Det er mange som anbefaler å konsumere omtrent 5 egg i uken. I virkeligheten er det imidlertid ingen vitenskapelige data som støtter denne informasjonen..

Det som kan gjøres er å følge forslagene fra leger og Verdens helseorganisasjon (WHO) angående mat. Organisasjonen foreslår at befolkningen:

• Reduser inntaket av energimat som er rik på mettet fett og sukker..
• Reduser saltinntaket med måltider.
• Øk forbruket av frisk frukt og grønnsaker..
• Og til slutt gjøre fysiske aktiviteteri minst 1 time om dagen.

Hva betyr dette? Hvis du ikke følger anbefalingene ovenfor, må du redusere egginntaket, da det ikke er noen måte å eliminere dårlig kolesterol..

Så det beste du kan gjøre er konsumere 1 egg hver tredje dag. Men hvorfor nøye seg med en stillesittende livsstil når alt du trenger å gjøre er å spise sunt og trene daglig? Husk at det ikke er skadelige matvarer, men usunne spisesteder og vaner som helhet..

Nå som du vet alt om egg, må du sørge for at du liker fordelene med det..