Ristede Tyrkia kjøttboller og sopp

Kjøttboller er en av de hyppigste måltidene hjemme. De er vanligvis laget med malt biff, eller med blandinger av storfekjøtt, svinekjøtt, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Det er også kjøttboller laget med fiskekjøtt. Og mens de alle er saftige, har kalkunkjøttboller en stor fordel, fordi, lages med fuglelåret, er de tilnærmet fettfrie.

Når det gjelder ernæringsbidraget til kalkunkjøtt, har vi: hver 100 gram gir omtrent 20 g protein, omtrent. Den inneholder også viktige næringsstoffer for kroppen som: jern, kalsium, jod, magnesium, kalium, sink og gruppe B-vitaminer (B12, B2, B3 og B6).

Her er en deilig oppskrift på kalkunkjøttboller du kan overraske familien din med. Og mens vi tilbyr brød, egg og melk, kan du erstatte dem med andre. Det viktige er at kjøttbollene er sprø utenpå og saftige på innsiden.. Kom igjen!

Tyrkia og sopp kjøttboller

Kjøttbolleingredienser

• 1 stor løk
• ¼ glass hvitvin (50 ml)
• ⅓ kopp shitake-sopp (50 g)
• 1 brett champignon sopp (150 g)
• 2 ss soppmel (30 g)
• Kalkuntrommelstamme (300 g)
• 2 ss olivenolje (30 ml)
• ½ kopp grønnsaks- eller fuglbestand (100 ml)
• Smaksbetingelser: salt, hvitløkspulver, tørket timian.
• Valgfritt: fersk persille.

Ingredienser til sausen

• 1 liten løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 boks med skrellede hele tomater (500 g)
• ¼ kopp revet parmesanost (50 g)
• 1 ss olivenolje (15 ml)
• Smaksingredienser: salt, laurbærblad, timian, basilikum, oregano, hvit pepper.

Visste du det Hvitløk og honning naturlig middel med utallige helsemessige fordeler

Ingredienser til Tyrkia Kjøttboller

• 1 middels egg
• 2 kopper mugne brødsmuler (100 g)
• Valgfritt: Helmelk

forberedelse

1. Rengjør først soppen godt, og fortsett å skive dem. Book.
2. Senere, i en bolle, hell melken og ha i bløtlegging av brødsmuler for å myke opp.
3. Bryt derimot egget og bank til det er full integrert eggeplomme og eggehviten. Tilsett egg i melk og brødsmuler.
4. Vask og tøm det bakke kjøttet grundig for å fjerne restene av blod..
5. Bland også i en annen bolle salt, pepper, persille, revet parmesanost, soppmel, sopp og malt biff. Tilsett til slutt grønnsaksbeholdningen for å fukte ingrediensblandingen..
6. La den sitte et minutt, og bland godt for å integrere alt som vil utgjøre kjøttbollene.
7. På den annen side, forvarm ovnen til 180 ° C.
8. Deretter begynner du å elte kjøttet med hendene for å danne en jevn og fleksibel deig.
9. Begynn også å forme kjøttbollene en etter en.
10. Smør derimot en stekeplate med litt olivenolje med et serviett. Dette vil hjelpe kjøttbollene til ikke å feste seg mens du steker.
11. Før du legger dem i ildfast formen, dypp hver kjøttboller i egget, melken og brødblandingen..
12. Stekes i 25 minutter.

For sausen

1. For det andre, tilbered kalkun-kjøttbollesausen på følgende måte: stek løken og hvitløken i en gryterett med en spiseskje olivenolje; behandle tomaten og tilsett den når løken er brunet. Smak til, og sett til side til kjøttboller er klare..
2. Så snart kjøttbollene er ferdige med å koke, legger du dem i kasserollen med sausen og steker over svak varme i 15 minutter. I løpet av denne tiden skal sausen ha redusert og tyknet betraktelig.
3. Tilsett også hvitvinen og la den fordampe.
4. Slutt til slutt bålet og server.

Oppdag det: Oppdag de beste glutenfrie frokostblandingene du kan inkludere i kostholdet ditt

Siste betraktninger

Kalkunkjøttbollene kan ledsages med en rødbetsalat eller andre grønne sideretter. Hvis vi leter etter en siderett som gir oss mest energi, kan vi selvfølgelig bruke noen deilige bakte poteter med grovt salt, søtpotet eller gulrotpuré, eller en liten porsjon brun ris..

Den store fordelen med kalkunkjøttboller og bakte sopp er at de kan smakes som middag som den er et lite fett som ikke er for tungt for natten, verken bidrar til vektøkning.

Selvfølgelig bør vi vite at selv om kjøttboller er lette, hvis vi legger til usunt akkompagnement, vil de ikke lenger være det beste alternativet for et riktig kosthold..