Fordelene med blå fisk og deres varianter

Fisk er en sunn mat, det anbefales faktisk å spise minst 2 til 3 ganger i uken. Imidlertid refererer dette til en bestemt fisk eller en hvilken som helst? Oppdag i denne artikkelen variantene av blå fisk og helsemessige fordeler..

Fisk og helse

Sunt og næringsrikt, fisk er rik på proteiner med høy biologisk verdi og aminosyrer, og dermed bidra til å opprettholde sunt vev og organer. I tillegg hjelper det å redusere dårlig kolesterol og blodtrykk ved å tilveiebringe omega 3-fettsyrer..

Generelt inneholder fisk mineraler som kalsium, kalium, jod, fosfor, magnesium og sink, samt vitamin A, B6, B12, D og E.. Fisk deler seg etter fettinnholdet i mager eller hvit og blå eller fet fisk.. Anbefalt ukentlig dose refererer til veksling av begge variantene..

Den blå fisken

I motsetning til hvitfisk, blå har mellom 8 og 15% fett, hovedsakelig flerumettet. Nettopp denne høye fettprosenten gjør dem mer tilfredsstillende enn hvite varianter. Hvorfor kalles de blå fisk? Bare etter fargen huden din har.

Giktpasienter bør moderere forbruket av blå fisk, da de kan inneholde store doser natrium..

Finn deretter ut Ulike varianter og fordeler med blå fisk så du er ikke i tvil om å inkludere det regelmessig i ukesmenyen og hele familien!

Ikke gå glipp av: Deilige og enkle fiskeroppskrifter

Blue Fish Variants

Mye sies i dag om hvit og blå fisk, vet du hvilken familie favorittfisken din tilhører? Se nå næringsverdiene til den mest berømte blå fisken:

1. tunfisk: gir 200 kcal for hvert 100 gram i tillegg til proteiner, mineraler og vitaminer med høy biologisk verdi.
2. Sardinha: 200 porsjoner dekker nesten det totale anbefalte daglige inntaket av omega 3. fettsyrer. I tillegg er den rik på vitamin D og gruppe B.
3. makrell: 200 gram servering gir 40% av det anbefalte daglige inntaket av fosfor. Det gir også mer av den daglige dosen av vitamin B12 og D..
4. ål: 200 gram servering dekker daglige vitamin A- og D-krav samt 40% av den anbefalte dosen omega 3-fettsyrer.
5. laks: skiller seg ut for fosforinnholdet (50% av anbefalt daglig kvote), selen, jod og kalium, samt vitaminene B6, B12, D og E, tiamin og niacin.
6. Sverdfisk: har 288 mg kalium per 100 gram, samt 1,2 mg sink, 36 ug vitamin A og 9,7 µg vitamin B3.
7. ansjos: skiller seg ut for sitt innhold av vannløselige vitaminer, spesielt de som tilhører gruppe B (riboflavin, B6, B12 og niacin).
8. Palometa: En porsjon på 200 gram bringer seks ganger den anbefalte daglige serveringen av vitamin B12. Den er også rik på niacin og vitamin B6..
9. sild: gir gode nivåer av jod, kalium, selen, D-vitamin og B12, og niacin.

Det er viktig å ta hensyn til det noen arter kan ha et høyt kvikksølvinnhold, som advart av det spanske byrået for matforbruk og sikkerhet (AECOSAN).

8 fordeler med å inkludere blå fisk i kostholdet

1. Hjelp til babyutvikling

Nylig har Food and Drug Administration (FDA) antydet det gravide og ammende kvinner bør innlemme mer fisk i dietten, siden proteiner med høy biologisk verdi og essensielle fettsyrer vil være avgjørende for babyens gode hjerne og fysiske utvikling.

2. Høyt kalsiuminnhold

Vi vet at kalsium er viktig for bendannelse og vedlikehold. Derfor anbefales det å spise fisk som sardiner og ansjos. Ved å spise dem med torner, spiser vi en stor dose kalsium som hjelper med å ta vare på bein- og muskelhelse. 

3. Rik på jod

Hvis du trenger å bekjempe et jodunderskudd, ikke nøl med og ta blå fisk i kostholdet ditt. De er alle rike på dette mineralet og kan bidra til å reversere funksjonshemmedesituasjonen. Laks og tunfisk er blant de rikeste på jod.

4. Å spise blå fisk vil bidra til å forhindre degenerative sykdommer.

Antioksidantvirkningen av vitamin A og E til stede i blå fisk kan være en beskyttende faktor mot hjerte-, degenerative sykdommer (for eksempel Alzheimers) og kreft.

Du kan også være interessert i å lese: Fisk i dårlig stand: hvordan identifisere seg?

5. Forbedrer arteriell funksjon

En analyse av 16 studier utført i 2012 konkluderte med at det forbrukte mellom 0,45 og 4,5 gram omega 3-fettsyrer vil forbedre arteriell funksjon betydelig og generell kardiovaskulær helse.

6. Å konsumere blå fisk vil hjelpe til med å lege sår

Ulike studier har funnet at et adekvat inntak av proteiner og vitaminer med høy biologisk verdi vil være kritisk for menneskekroppen god helbredende respons på sår.

7. Lave kalorier

Avhengig av fiskeklasse, kan hver servering på 100 gram være opptil 200 kcal eller mindre. Dette er veldig lite sammenlignet med storfekjøtt eller svinekjøtt.

8. Blåfisk og DNA-regenerering

Blå fisk er rik på vitaminer i gruppe B. Disse vitaminene er viktige for prosessen med DNA-regenerering, i tillegg til at de hjelper kroppen med å prosessere mat og konvertere den til energi..

Som du ser er fordelene med blå fisk mange og veldig varierte. Ikke nøl med å inkludere dem i ditt vanlige kosthold, husk alltid at noen varianter som sverdfisk kan inneholde høye nivåer av kvikksølv. Kontakt legen din hvis du har spørsmål om det.

Forholdet mellom autisme og inntak av kvikksølvforurenset fisk under graviditet