Deilig hjemmelaget hvitløksausoppskrift

Hvitløksaus er en av de fantastiske oppskriftene som alle liker. Dette er på grunn av den sterke smaken som mykes opp av de emulgerte ingrediensene som går i preparatet..

Her er en hjemmelaget oppskrift på hvitløksaus som er uimotståelig og enkel å lage. I tillegg til tre varianter av det som er veldig deilig.

Selv om det er kommersielle presentasjoner av denne populære sausen, Det er best å tilberede det hjemme. Dette gir deg fordelen med å variere porsjoner og sikre kvalitet med ferske og originale ingredienser..

Hjemmelaget hvitløksausoppskrift

Følgende oppskrift er den typiske hvitløksmajonesen og er preget av sin krydret berøring.. Ikke bare konsumeres den som en del av en forrett, men den er også en flott følgesvenn for kjøtt, fisk og grønnsaker..

Når den er tilberedt og godt lagret, kan den kjøles i flere dager. Andelene som er angitt kan være passende for opptil 12 personer.

ingredienser

• 1 klype salt.
• 1 egg (25 g).
• Pepper (etter smak).
• 6 fedd hvitløk (100 gram).
• 1 kopp olje (150 ml).
• ½ sitronsaft (50 ml).
• ¼ ts sennep (3 g).
• ¼ ts malt chilipepper (3 g).

forberedelse

1. Skrell og mos hvitløken.
2. Tilsett sitronsaft og mos med en elektrisk mikser
3. Tilsett hele egget og krydderne (sennep, malt pepper og salt) uten å stoppe.
4. Når det fortsetter å vispe, tilsett oljen i form av ledningen til du får en majonesstruktur..
5. Server i en passende beholder, ledsaget av kjeks, ristet eller hvitt brød, selleri, gulrotpinner, etc..

Se også: Hva er hvitløkens helsebidrag?

Tre varianter av hjemmelaget hvitløksausoppskrift

Stekt hvitløksaus

Dette er en annen hjemmelaget hvitløkssausoppskrift. Ristet hvitløk gir en mer "kokt" smak til denne versjonen og tar ikke egg i tilberedningen.. Det er ideelt for medfølgende bakte poteter i tillegg til å dekke protein eller grønnsaker..

ingredienser

• Gressløk til pynt.
• Salt og svart pepper (etter smak).
• 1 kopp rømme (200 ml).
• 2 komplette hvitløkshoder (120 g).
• ½ kopp olivenolje (100 ml).

forberedelse

1. Forvarm ovnen til ca 180 ºC.
2. Bruk en kniv til å kutte undersiden av hvitløkshodene slik at en del av feddene blir utsatt uten skallet på slutten..
3. Smør hvitløkshodene med salt og olje og pakk inn hvert i et stykke folie.
4. Stek hvitløken i omtrent 20 til 25 minutter, eller til du føler at den er myk når du trykker på den.
5. La avkjøle og skrelle av.
6. Slip alle ingrediensene i mikseren, unntatt gressløk til kremen er oppnådd..
7. Hakk fin gressløk og tilsett som pynt.
8. Server i en suppeskål ledsaget av kjeks, brød eller ristet brød, selleri, gulrotpinner osv..

Hjemmelaget hvitløksaus med yoghurt

Dette preparatet er veldig hyggelig takket være surheten som yoghurt gir den, en ingrediens som er sunnere enn tradisjonell majones..

ingredienser

• 4 skrellede hvitløksfedd (50 g)
• 1 yoghurt med naturlig smak, 150 g
• Saften av 1 sitron (50 g)
• Persille (etter smak)

forberedelse

1. Mos hvitløken med mikseren og tilsett sitronsaften.
2. Tilsett yoghurt og bland.
3. Skjær persille fint og fordel over.
4. Legg i en passende beholder sammen med ristet brød eller andre smøre- og smakeelementer..

Hvitløksaus med Bechamel

Grunnlaget for denne sausen er bechamel. I sin forberedelse blandes det med hvitløk, så det er en fløyelsaktig blanding som overrasker med en mer intens smak.. Det er et utmerket alternativ, egnet til bading av poteter og varm mat..

ingredienser

• 6 fedd hvitløk (100 g)
• Eggeplommen (10 g)
• Salt og pepper (etter smak)
• 1 kopp helmelk (200 ml)
• 2 ss smør (20 g)
• 1 ss mel (10 g)
• 300 ml olivenolje (halvannen kopp)

forberedelse

1. Skjær hvitløken så tynn som mulig.
2. Ha i en stekepanne over svak varme og smelt smøret.
3. Tilsett mel og brun hvitløken. Det er viktig at melet er godt laget slik at sausen ikke får en rå smak..
4. Tilsett melk mens du blander den, og pass på at den ikke danner korn.
5. Skru av varmen og tilsett eggeplommen mens du rører; må du la sausen bli litt varm ellers vil egget være ostemasse.
6. Smak til med salt og pepper etter smak.