Finn ut hva som er den beste fyllingen for kalkun

Utstoppet kalkun er en veldig vanlig rett til familiens julemåltider. I disse møtene med så mange gjester, vil det å velge den mest passende kalkunstoppingen være nøkkelen for at alle kan nyte en deilig rett..

1. Fylling til kalkun med pølse og oljefrø

Først skal vi vise deg hvordan du kan tilberede kalkunstopping med en blanding av veldig sløv ingredienser, noe som vil bidra til å holde enhver sulten fornøyd.

Husk å lese: Chicken Kabobs: Enkel og deilig oppskrift

ingredienser

• 6 ss smør (120 g)
• 2 kopper hakket løk (400 g)
• 4 hvitløksfedd
• 1 ts malt annatto (5 g)
• 1 ts malt spisskummen (5 g)
• ¼ kopp malt biff (30 g)
• 1 kopp hakket pølse (240 g)
• ¾ kopp hakket bacon (180 g)
• 1 skrellet og terninger eple
• 1 kopp utvalg av hakkede oljefrø (150 g)
• ½ kopp hakkede valnøtter (60 g)
• 1 kopp skiver oliven (120 g)
• 3 kvist friske urter etter smak
• 1 ts malt kanel (3 g)
• 2 kyllingstabletter
• ¼ ts malt muskatnøtt (2 g)
• 1 kopp hvitvin (250 ml)
• 2 kopper brødmuler (120 g)
• 2 bankede egg
• Salt og pepper (etter smak)

Stuff forberedelse til kalkun

Til tross for den store mengden ingredienser, er tilberedningen av fyllingen ganske enkel..

1. Vi bør blande ingrediensene godt og koke i fem minutter.
2. Etter det, tilsett brødsmuler for å gjøre blandingen mer svampete, og legg også de slått eggene.
3. Fortsett å koke denne blandingen i ytterligere ti minutter, og fjern deretter urteknaggene fra blandingen..
4. Tilsett deretter malt biff, pølse og bacon. Tilsett deretter oljefrø, eple, valnøtter, oliven, kanel, muskat, urter og hvitvin..
5. Smelt først smøret i en panne og tilsett løk, hvitløk, annatto, spisskummen og salt. Kok blandingen til løken blir brun.
6. For å fullføre denne fyllingen, forbered kyllingbuljongen med vann og tablettene i en egen panne og hell over den forrige blandingen..
7. La væsken redusere seg litt og legg alle ingrediensene i en ovnsform.
8. Kok til slutt hele fyllingen i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

2. Fylling med ris og frukt

Som et andre alternativ for å tilberede kalkunstopping, viser vi deg hvordan du lager en ris- og fruktblanding. Dette vil resultere i fylling friskere og lettere enn forrige, med mykere smaker.

ingredienser

• 1 kopp skivet bacon (200 g)
• 3 ss smør (60 g)
• 1 stor hakket løk
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 4 hakkede selleristilker
• 1 kopp tørkede tyttebær (150 g)
• 2 kopper brun ris (300 g)
• 1 ½ kopp hvitvin (360 ml)
• 2 skrellede, frøfrie og terninger epler
• 3 kopper kyllingbuljong (750 ml)
• 2 kvist rosmarin
• 2 kvist timian

Se også: Kyllingbryst: 2 deilige oppskrifter

Fyllforberedelse

Denne andre fyllingen er også enkel å tilberede..

1. Rør blandingen til væsken er redusert. Imens, prøv risen for å forsikre deg om at den er på plass mens du tilfører salt.
2. Når risen er klar, tilsetter du bacon, tyttebær og en annen kopp kyllingrør. Rør blandingen, og når alt er integrert, hell du den gjenværende risen og den siste koppen buljong.
3. Tilsett deretter en kopp ris og vin etter det. Kok ris til all væske har fordampet. Tilsett deretter en kopp kyllingblanding og la den fordampe igjen.
4. første, stek bacon til de er gyldenbrune og når du er ferdig, tar du den ut av pannen og legger den til side. Tilsett smør og sauter løk, hvitløk og selleri i samme panne.
5. For å avslutte med dette kalkunstappingsalternativet, tilsett eplebiter i blandingen og rør ingrediensene igjen..

I dette siste trinnet kan vi også tilsette urtene og la alt tilberedes tildekket, over minimum varme, i omtrent fem minutter.

Når denne tiden har gått, må du slå ut ilden og fjerne urtene..