Kikerter kjenner til helsemessige fordeler ved denne maten

Kikerter er en av hovedingrediensene i det østlige og det østlige kjøkken. Den inneholder også mange næringsstoffer, inkludert fiber, protein og vitaminer..

Det kan lett finnes i supermarkeder i form av fullkorn (rått eller kokt) eller som mel, allerede behandlet..

Oppdag noen egenskaper ved denne allsidige maten som kan brukes i dusinvis av forskjellige retter..

Ernæringsinformasjon

En servering på 100 gram usaltet kikerter gir oss karbohydrater (energikjerner), kostfiber (bra for hjerte- og fordøyelseshelsen), protein og fett..

I tillegg dette korn tilbyr i sin sammensetning vitamin A, B6, C, E og K, kalsium, fosfor, kalium, sink, magnesium, jern og natrium.

To hovedfordeler med kikerter

Fordi de inneholder kostfiber, tjener kikerter til å redusere dårlig kolesterolnivå i blodet. I sin tur er det bra for å senke blodtrykket og mengden triglyserider..

Derfor kan det redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjertesykdom og hjerneslag..

Komponentene er utmerkede for å fremme fordøyelseshelsen ved å øke avføringsstørrelsen.. For eksempel i tilfeller av diaré er det ikke noe bedre enn en kikerterett for å stabilisere og styrke tarmene..

Det hjelper også til å forhindre og behandle hemoroider..

Les også: Matingstips for å lindre hemoroider

En annen fordel med å konsumere kikerter

Mennesker som har jernmangelanemi (på grunn av jernmangel i kroppen) kan konsumere kikerter for å øke jernnivået, en av hovedkomponentene i denne maten..

For de som ofte driver med idrett og har kraftig jernslitasje på grunn av fysisk aktivitet, anbefales også kikerter..

I tillegg er kikerter en flott kilde til kalium., noe som gjør det veldig bra for å forbedre sirkulasjonen og regulere blodtrykket.

Det er også sterkt anbefalt for de som lider av hypertensjon og forhindre revmatiske sykdommer eller leddgikt, så vel som kramper.

Diabetikere kan konsumere kikerter og glede seg over fordelene fordi sinkinnholdet gjør at kroppen kan assimilere og lagre insulin..

I tillegg er sink bra for å styrke immunforsvaret, helbrede sår og metabolisere proteiner.. Det hjelper også til å bekjempe tretthet og er ansvarlig for å transportere A-vitamin til netthinnen..

De som har problemer med tarmoverføring, kan spise kikerter fordi den inneholder mye fiber. Det tjener også til å kontrollere overvekt og forhindre tykktarmskreft..

Takket være folsyre denne grønnsaken inneholder, er den veldig bra for gravide eller ammende kvinner.. Det kan også hjelpe mennesker som røyker eller spiser alkohol til å absorbere vitamin B9 bedre..

Endelig er det vist at kikerter-vitamin K forbedrer blodpropp og benmetabolisme..

Enkle kikertoppskrifter

Så du kan dra nytte av den store mengden næringsstoffer som kikerter inneholder, prøv følgende oppskrifter:

hummus

Dette er en kjent arabisk oppskrift. For å tilberede det, legg først i en beholder en kopp kokte kikerter, to hakkede hvitløksfedd, spisskummen, olivenolje, hakket persille, salt og saften av en sitron..

Tilsett deretter litt vann og mos. Når det dannes en jevn pasta vil den være klar.

Tilsett, tilsett litt mer olivenolje og paprika. Å spise, følg med pitabrød og server som startpakke.

Kikerterkuler (falafel)

Legg først en kopp kikerter i en beholder og la stå hele natten. Dagen etter koker du bønnene godt.

Bland i tillegg en løk, to fedd hvitløk, koriander, pepper, spisskummen og pepper. Tilsett denne blandingen til de kokte kikerter og mos med en blender eller blender.

Kjøleskap i en time. Skill små mengder blanding og form baller. Stek til slutt til de er gyldenbrune.

Les også: 4 høye fiberoppskrifter for å ta vare på fordøyelsen

Kikerter og Polenta Hamburger

Kok først bønnene og purre dem. Kok deretter saltvann og klar polentaen. Når du er ferdig, tilsett kikerterpuré.

Tilsett også en gulrot og en revet løk. La avkjøle og legg på et brett i 1 time. Form hamburgerne, tilbered dem deretter i pannen med litt vegetabilsk olje eller i ovnen.

Bilder som tilbys av flavorrelish, rooey02, Albertas Agejevas, Alpha og momo