Hjemmelaget og enkel oppskrift mandelmelk

Mandelmelk er, foruten å være deilig, svært næringsrik. De siste årene har salget av dette produktet dukket opp, siden mange har bevist sin ernæringsmessige verdi. Den kremete strukturen og den litt søte smaken gjør den lett til en favoritt blant folk som valgte å redusere eller eliminere konsum av animalsk melk..

Sannheten er at mandelmelk som selges i supermarkeder har en høy pris og også har tilsetningsstoffer som går på bekostning av næringsverdien. Du vil oppdage at denne oppskriften er veldig deilig og kremet som de sier. Cheer opp og bevis det hvis du ikke har gjort det ennå!

Ernæringsverdien av mandelmelk

Mandelmelk oppnås ved å knuse mandler i vann. Sannheten er at den kalles melk, men i virkeligheten er den bare av dens farge. Sammensetningen, fordi den er vegetabilsk, gjør den veldig forskjellig fra kumelk. Det er veldig konsumert av mennesker som har et vegetarisk og vegansk kosthold og også idrettsutøvere..

På grunn av mangfoldet og typene av tilberedning av denne deilige drikken, er det vanskelig å gi nøyaktige data om dets energiinnhold og ernæringssammensetning. Men det er generelt akseptert 100 gram mandelmelk bringer 25 til 50 Kcal. Dette kaloriinnholdet skyldes faktisk mer sukkerinnholdet, ettersom proteininnholdet bare når under 1%.

Fordi det er en tørket frukt, har den et viktig fettinnhold. Men ikke bekymre deg, disse fettstoffer er umettet mono., som er kjent som gode fettstoffer. Husk at dette er lipider med høy ernæring.

Mandelmelk har også noen mikronæringsstoffer, inkludert vitamin B6 og E. Mindre vitaminer B1, B2 og B3 er til stede.. Mineralsaltene som er inneholdt er fosfor, kalsium, magnesium og kalium.. Det er også tilstedeværelsen av sink, jern og natrium, men i mindre grad..

Sjekk også ut: 6 helsemessige fordeler med mandelolje

Hvordan lage hjemmelaget mandelmelk?

For å få hjemmelaget mandelmelk av høy kvalitet, må mandler sprøytes godt, Til dette bør vi bruke en god blender. Del mandlene i porsjoner, mos dem, gjenta og tilsett deretter følgende porsjon mandler; og så videre til bare et fint støv er igjen.

Når du har behandlet mandlene, trenger du et dørslag og en klut. Da er du klar til å begynne å tilberede din egen mandelmelk..

ingredienser

• 1 klype salt.
• 3 kopper vann (750 ml).
• 1 kopp halvannen mandel (150 g).
• 1/2 ts vaniljeekstrakt (2,5 ml).
• 1 1/2 ss honning eller agavesirup (7,5 ml).
• Valgfritt: kanel eller kakao (usøtet) pulver. 

forberedelse

1. Legg mandlene i en beholder og dekk dem. La stå i vann over natten. Mandler blir dynket i et par timer, men For å lage den kremete mandelmelken er omtrent åtte timer bedre.
2. Sil mandlene og vask dem med veldig kaldt vann.
3. Tilsett mandler med tre kopper vann i blender.
4. Pisk i minst 1 minutt, eller til du ser at blandingen er kremaktig og ugjennomsiktig. Noen mandelbiter kan bli funnet, men de vil bli eliminert.
5. Legg kluten over dørslaget og legg dem i en middels beholder.
6. Hell blandingen over silen. Når silen begynner å fylles, hold og løft duken og flytt den slik at all væske kommer ut.
7. Tøm kluten sakte til det bare er faste rester igjen i den. Vær forsiktig når du gjør dette sakte mens du har litt tålmodighet. Hvis kluten drypper, kan du filtrere ut noen mandler eller rive den. Når all mandelen er tappet ned i duken, kan du legge den til side.

Endelige betraktninger

Denne oppskriften skal gi minst 3 kopper en kremet mandelmelk.. Tilsett en klype salt, vanilje og søtstoffet du velger. Hvis du foretrekker det, kan du tilsette rå kanel eller kakaopulver.

Husk å lese: Hvordan tilberede mandelmelk for å gå ned i vekt

Mandelmelk skal kjøles i opptil tre dager.. På den annen side må du ikke kaste mandelmasse, da det kan være nyttig å erstatte mel i andre dessertoppskrifter. I dette tilfellet, spre den i en kakepanne og stek ved 90 ° C i to timer for å fjerne fuktighet.

Avslutningsvis, for å tilberede mandelmelk, er alt du trenger å gjøre å ta noen minutter av tiden din til å lage denne deilige drikken av unik kvalitet. På den annen side, fordi det er en vegetabilsk "melk", risikerer du ikke å ha den typiske betennelsen i mageområdet som animalsk melk produserer.