Chipotle Pasta Recipe

Chipotle pasta er en oppskrift som kan brukes som hovedrett, pynt eller som kan inngå i kjøtt-tacos. Hvis du vil, kan du til og med gjøre det om til suppe. Og siden navnet på hovedingrediensen er chipotle, vet vi at det er en meksikansk rett. Faktisk er denne pastaen en av favorittoppskriftene til meksikanere..

Det første vi må vite er at "chipote" er et ord som stammer fra det gamle nahault som betyr "røkt". Denne paprikaen er tilberedt plukk opp en morita pepper, la den modnes, røyke den og krydre den.

I denne prosessen mister paprika en del av sin opprinnelige størrelse, men smaken forblir den samme - noe som fremgår av sin intense aroma. Det skal bemerkes at selv om oppskriften tilberedes med morita pepper, kan du også bruke andre paprikaer som jalapeño, mora, serrano og pasilla..

Og hva krydder pepper? Mest med friske urter som laurbær, timian og oregano. Dette gir utvilsomt den særegne smaken av røykeprosessen som skiller seg fra andre naturlig tørket paprika..

Men er det mulig å røyke det hjemme? Ja, men det er en lang prosess med mange stadier.

Oppdag: 4 forskjellige måter å forberede nudler på 

Chipotle Pasta: En tallerken med personlighet

Chipotle pasta er en oppskrift som inneholder mange næringsstoffer (vitaminer og mineraler) som er nødvendige for å styrke immunforsvaret, senke LDL-kolesterolet og triglyseridnivået i blodet..

Kort sagt, ernæringsformen din har følgende elementer:

• Mineraler (jern, kalium, magnesium)
• Vitaminer (B1, B2, B3, A og C)
• Proteiner (hovedsakelig til stede i pasta). For hver 100 gram pasta er det mellom 12 og 13 gram protein, omtrent.
• Capsaicin (til stede i pepper), et stoff som kan øke hastigheten på stoffskiftet og hvor du kan forbrenne flere kalorier og gå ned i vekt.

Følgende beløp tilsvarer en oppskrift for en eller to personer. Hvis du vil tilberede mer, er det bare å øke mengdene proporsjonalt.

ingredienser

• 2 fedd hvitløk
• 2 hele chipotle paprika
• 1 stor avokado
• Añejo-ost ​​(fersk modnet ost) (etter smak)
• ¼ kopp vann (50 ml)
• 1 liten løk
• 1 pakke med korte nudler (200 g)
• ¼ kopp kyllingbestand (50 ml)
• 1 ¼ kopp tomatpuré (300 ml)
• 2 s vegetabilsk olje (30 g)
• Smaksingredienser: salt, pepper og tørket oregano
• Valgfritt: rømme (etter smak) og fersk persille

forberedelse

1. Hakk først tomat, løk og chipotle pepper i små biter.
2. snart, bland hakkede ingredienser sammen med kyllingaft og en halv teskje salt i noen minutter. Sjekk at de er godt blandet. Hvis ikke, fortsett å blande.
3. Ha også litt vegetabilsk olje i en panne og la den varme godt over middels varme. Tilsett så en håndfull ukokt pasta og la den brune. Dette vil trenge omtrent fem minutter. Rør hele tiden.
4. Når nudlene er godt brunet, tilsett tomat, løk og chipotle-blandingen i pannen. Dekk til med lokk og La det koke i 15 minutter på svak varme, så smakene smelter godt sammen.
5. Etter å ha ventet, slå av varmen og la nudlene avkjøles litt ved romtemperatur i et minutt eller to..
6. Skjær også avokadoen i små terninger og sett til side.
7. endelig server og legg litt over rømme(en eller to skjeer er nok), en håndfull Añejo-ost ​​og til slutt noen avokadobiter.
8. Krydre og nyt. Husk at du også kan legge en kvist fersk persille over avokadoen for smakstilsetning og pynt..

konklusjon

Som du ser er chipotlepasta en rett som kan tilberedes på under en time. Og selv om hemmeligheten bak smaken av denne oppskriften er chipotle, Hvis ikke, bruk litt annen pepper. På denne måten vil du kunne beholde den originale smaken i preparatet.

Se også: Meksikanske bønner (frijoles refritos) med bacon og chili

Gå videre og nyt denne oppskriften i forskjellige presentasjoner. for å komme deg ut av rutinen, og hvis du har gjester hjemme, overraske dem positivt.

Avslutningsvis, ikke gå glipp av muligheten til å ta et stykke Mexico hjem.!