Oppskrifter for tilberedning av grønnsakspudding

For å variere menyen og presentere en attraktiv og sunn rett full av vitaminer og næringsstoffer, er ingenting bedre enn å følge trinn for trinn i følgende oppskrifter med grønnsakspudding. Også de de er veldig økonomisk, og du kan dra nytte av alle grønnsakene som er i kjøleskapet.

Tre farger grønnsakspudding

Ingredienser for 4 personer

• 4 egg
• 3 kopper kokte poteter (360 g)
• 3 kopper kokt gulrot (360 g)
• 2 kopper kokt spinat (500 g)
• ½ kopp smør (100 g)
• 2 ss hakket hvitløk (20 g)
• Salt og pepper etter smak
• ¼ ts muskatnøtt (2 g)
• Olivenolje

forberedelse

1. I en panne med olivenolje, stek hvitløk og spinat. Smak til med salt og pepper
2. Tilsett to egg ut av varmen. Bland alt godt og sett til side.
3. Mos gulrøttene og smak til med salt og pepper. Tilsett et ildegg, bland alt jevnt og sett til side.
4. Mos potetene. Tilsett et egg, halve smøret og muskatnøtt. Smak til med salt og pepper, og sett til side.
5. Forvarm ovnen til moderat temperatur.
6. Smør en passende ildfast form med det resterende smøret slik du ønsker.
7. Legg potetmos først. Glatt godt. Legg deretter spinaten, uten å glemme å glatte preparatet, slik at den er veldig jevn.
8. Til slutt tilsett gulrotpuré. Press med baksiden av skjeen slik at preparatet blir godt komprimert.
9. Hvis du ønsker det, kan du gjenta enda et lag med grønnsaker.
10. Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek i 20 minutter.
11. Ta ut av ovnen, og la stå et øyeblikk før du tømmer ut.

Vi anbefaler å lese: Grønnsaker: livskilde

Rask grønnsakspudding

Ingredienser for 4 personer

• ½ rød pepper
• 1 gulrot
• ½ blomkål
• 1 rødløk
• 1 purre
• 3 asparges
• 2 kopper fersk spinat (100 g)
• Salt, pepper og muskatnøtt
• Olivenolje
• ½ kopp skummet melk (100 ml)
• 2 brødskiver
• 2 egg

forberedelse

1. Varm en panne med litt olje. Hakk løken inn små terninger og saute.
2. Skjær pepper og asparges på samme måte, og tilsett løken. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
3. For å innlemme gulrøttene, kutt også i små biter, og hvitløken-flatbrød i strimler. La det koke noen minutter til grønnsakene er møre.
4. Kok blomkål i kokende vann i 10 minutter; legg deretter til pannen. Spinat bør tilsettes rått, ikke hakket.
5. La det koke et øyeblikk til spinaten reduserer størrelsen.
6. Dypp brødet i melken i en egen beholder. Når brødet begynner å smuldre, tilsett det til grønnsaksblandingen. Forenes godt, og slå av brannen. Book
7. Forvarm ovnen til moderat temperatur. Dekk til en puddingpanne med pergamentpapir.
8. Pisk egg. Smak til med salt og pepper
9. Ha grønnsaksblandingen i formen og tilsett de slått eggene over toppen Pisk formen på arbeidsbordet slik at preparatet er godt integrert.
10. Stekes i vannbad i omtrent 20 minutter. Puddingen vil være klar når du setter inn en tannpirker i midten og den kommer tørr ut.
11. Dette øyeblikket, ta ut av ovnen, ikke-mold, og la den varme før servering.

Sjekk ut disse tipsene for å spise mer grønnsaker

Bechamelsaus for å følge med grønnsakspudding

Et utmerket alternativ for å komplettere grønnsakspudding er å følge den med en deilig bechamelsaus, som også er veldig enkel å tilberede. Så ser vi grunnoppskriften din.

ingredienser

• 2 kopper melk (500 ml)
• 2 ½ ss smør, margarin eller vegetabilsk olje (50 g)
• 4 ss mel (50 g)
• En klype salt, pepper og muskatnøtt

forberedelse

1. I en kasserolle skal melken koke opp.
2. Smelt smør eller margarin i en dyp panne, eller varm olje. Du kan også blande disse fete ingrediensene..
3. Tilsett mel, rør til de er gyldenbrune.
4. Fjern fra varmen og tilsett kokt melk, kombiner godt og bring tilbake til minimal varme. Med en tresleiv eller visp, Ikke stopp med å røre blandingen før den er dannet, og bobler som skal lages på overflaten.
5. Fjern fra varmen og smak til. Server med puddingen.