Vegetariske oppskrifter for å erstatte karbohydrater

Et av hovedproblemene med å redusere karbohydratforbruket er erstatning av nudler med høyt glykemisk innhold, ris og poteter som er ekskludert fra vekttap dietter.. Heldigvis er det alternativer som kan fylle ut mesteparten av deres smak og tekstur på en sunn måte, for eksempel følgende vegetariske oppskrifter.

Vegetariske oppskrifter for å erstatte karbohydrater

Kål blomkål salat

ingredienser

• 1 blomkål
• 6 hakket kokte egg
• 3 hakkede selleristilker
• 1 liten løk, finhakket
• 1 kopp kokte erter
• ½ kopp gresk yoghurt
• ½ kopp majones
• 1 ss sennep
• Salt og pepper etter smak

forberedelse

1. Kok først blomkålen til den er mør (ca. 15 minutter).
2. Bland deretter ingrediensene.
3. La til slutt salaten avkjøle i kjøleskapet i minst tre timer..

Les mer: 8 Fordeler med blomkål

Kålrot fylt med sopp

ingredienser

• 12 medium ferske neper
• 50 g smør
• 300 g sopp
• Salt etter smak

forberedelse

1. Først skal du skrelle, vaske og fjerne kjøttet fra kålrotene.
2. Dernest suger du kålroten i 8 minutter i kokende saltet vann, tapper dem og lar dem avkjøles i kaldt vann..
3. For det tredje, krydre innsiden av kålrotene med litt salt..
4. Legg deretter en panne over svak varme, tilsett 20 gram smør og kålrotmasse og la koke.
5. Rett etterpå, rens soppen, hakk i små terninger, dryss og kok i 20 gram smør til vannet fordamper.
6. Bland deretter kålrotmassen og kokte soppene.
7. Forvarm ovnen til 210 ° C.
8. Stopp kålrot med blandingen av sopp og kålrotmasse.
9. Smør en stekepanne med det gjenværende smøret, ordne de fylte kålrotene, la overflaten suge med saus etter smak og sett den i ovnen.
10. Stek til slutt til kålrot er mørt.

Vegetaroppskrifter: Kremet blomkålsaus

ingredienser

• 8 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss smør
• 5-6 kopper blomkålbuketter
• 6-7 kopper vann
• Salt etter smak
• ½ ts pepper
• ½ kopp melk (mengde etter smak)

forberedelse

1. Sauté hvitløk i smør i en stor stekepanne på svak varme.
2. For det andre, kok noen minutter til hvitløken er myk uten å brenne. Fjern fra varmen og sett til side..
3. For det tredje, la vannet koke opp i en stor kjele. Tilsett blomkål og dekk, vent i 7-10 minutter eller til blomkålen er mør.
4. Slå deretter av varmen og la blomkålen ligge i vannet.
5. Bruk en slisset skje til å overføre blomkålbitene til blanderen.
6. Tilsett 1 kopp melk, salt, pepper, hvitløk og surr en kopp vann der blomkålen ble kokt.
7. Bland og flyt det til en saus er oppnådd..
8. Legg sausen i en panne og dryss etter smak. For en kremere konsistens, tilsett melk, og for en lettere saus, vann.
9. Til slutt server du den varme sausen..
10. De som ønsker en erstatning for potetmos, kan prøve denne sausen med mer melk enn vann..
11. Husk at før du koker blomkålen, må du desinfisere den og fjerne de grønne bladene..

Lær mer: Deilig blomkål Oppskrift om babymat

Iced kålrot

ingredienser

• 1 kg kålrot
• 5 ss vann
• 2 ss smør
• 1 ss sukker
• ½ ts salt
• Fersk persille hakket etter smak

forberedelse

1. Skrell først kålroten, kutt dem i fire biter og legg dem i en stor stekepanne for å lage et enkelt lag.
2. Tilsett så nok vann til å dekke kålrotene halvveis.
3. Tilsett så smør, sukker, salt, dekk til og koke over høy varme.
4. Rør deretter regelmessig til vannet har fordampet.
5. Sauter kålrotene og vend til de er gylne.
6. Tilsett 3 ss vann og vent til melis.
7. Server til slutt og dryss hakket fersk persille etter smak..

Spis sunt med disse vegetariske oppskriftene og ikke frata deg teksturen du liker..