Egg salater du vil elske

En viktig ting å merke seg om kokte eggesalater er at de bør spises samme dag som de tilberedes, og høyst dagen etter hvis de allerede har blitt skrellet av..

om lagres i kjøleskapet etter koking, de kan ta opptil fire dager, på det meste. Det er klart det er fordi egget er en ingrediens som når det først er kokt begynner å miste holdbarheten..

Salat med egg

1. Sardiner og egg (for 4 personer)

ingredienser

• 2 mandariner
• ½ rød paprika (25 g)
• 1 ss honning (25 g)
• 2 ss sennep (30 g)
• 1 pakke ruccola (300 g)
• 1 tinn marinerte sardiner (125 g)
• Mel (nødvendig mengde)
• 2 bankede egg
• Olivenolje (nødvendig mengde)
• Smaksbetingelser: salt og rosa pepper

 Les også? Egget og dets ernæringsbidrag

forberedelse

1. Stek først hele paprikaen.
2. I mellomtiden må du rengjøre ruccolaene og tømme godt.
3. Skrell deretter mandarinene og skille knoppene (uten å fjerne huden). Book.
4. Hakk forøvrig stekt pepper i små terninger. 
5. Forvarm en stekepanne over middels varme, lett oljet med litt olivenolje..
6. Åpne boksen med sardiner, tøm og fortsett med å skjære dem i to, rett på midtlinjen. deretter, smør dem med litt mel, dypp dem i det slagne egget og stek.
7. Når sardinene er klare, legg dem på en tallerken med absorberende papir for å drenere overflødig fett og fortsett å tilberede sausen..
8. Legg sennep og honning sammen med en duskregn olivenolje i en bolle. Når blandingen emulgerer, tilsett salt og pepper og bland den med en sakte bevegelse.
9. Bland ruccola, paprika og sardiner i en bolle og fordel mandarinskivene jevnt. Server sausen hver for seg og klar!

2. Blanding av greener og egg

Ingredienser (for 2 personer)

• 1/2 avokado
• 1 kopp quinoa (160 g)
• 2 middels egg
• ½ brokkoli (100 g)
• 1 pose spinat (500 g)
• Olivenolje (nødvendig mengde)
• Valgfritt: rosenkål

forberedelse

1. Forbered først quinoaen. Husk at for hver kopp quinoa tilsvarer to vann.
2. Når du koker quinoa, legger du egg og brokkoli til å koke (dette bør dampes, helst slik at det blir klemt på kort tid).
3. Vask og tøm deretter spinatbladene.
4. Når eggene er klare, fjern skjellene og skjær dem i skiver..
5. Fjern avokadomassen og krydre den med litt salt og svart pepper. Tilsett deretter litt olivenolje og sett til side. Et annet levedyktig alternativ for denne salaten er å tilberede en guacamole lett.
6. Bland alle ingrediensene i en bolle og server med avokadosaus hver for seg.

Gå ikke glipp av: Deilig hjemmelaget Guacamole-oppskrift

3. Gulrot og kokt egg (for 2 personer)

ingredienser

• Saften av 1 sitron
• 1 ss sukker (15 g)
• 4 middels egg
• 3 store gulrøtter
• 2 ss skummet melk (30 ml)
• Olivenolje (nødvendig mengde)
• Smaksingredienser: salt og svart pepper

forberedelse

1. Vask, skrell og rasp gulrøttene først. Riv den helst tykk slik at den er lettere å håndtere.
2. Dryss deretter sukkeret over gulrøttene og sett til side.
3. På den annen side skrell og slå eggene. Når du kan blande eggeplommene og hvitene helt, tilsett melken.
4. Tilsett deretter en klype salt og svart pepper til eggene..
5. Smør en stekepanne lett og tilsett egg til å koke tortilla.
6. Når tortillaen er klar, la den avkjøles litt til romtemperatur. og skjær i tynne strimler.
7. Legg en revet gulrøtter i en bolle og tilsett litt olivenolje, sitronsaft og salt. Rør om å blande ingrediensene godt og tilsett til slutt tortillastrimlene før servering.

Endelige betraktninger

Avslutningsvis er eggesalater veldig enkle å tilberede, og siden denne ingrediensen støtter mange kombinasjoner, er det veldig enkelt å legge til forskjellige oppskrifter.. Husk at det ikke alltid er nødvendig å ty til kokte egg: vi kan også tilberede dem som tortillaer, omeletter, etc..

Hvis du vil holde parabolen lav i kalorier, er det beste valget åpenbart kokte egg..

Når det gjelder eggesalatdressinger, er de hovedsakelig avhengig av hvilken type grønt blad du legger til, da noen smaker mer bittert enn andre og kan forsterke eller etterligne en viss smak..

For eksempel, hvis salaten har gulrøtter og epler, er det best å velge en bittersøt saus for å forbedre smaken uten å bli syk. På den annen side for en salat, tomat og egg salat det er å foretrekke vinaigrette for å gi en mer intens smak.