Quinoa-salater vil du gjerne prøve

Quinoa er et perfekt element for salater og sammen med utmerkede ernæringsegenskaper som et høyt proteininnhold. Så la oss vise deg noen deilige quinoa-salater, som vil være gode til enhver lunsj eller middag..

Quinoa-salat i middelhavsstil

ingredienser

• 1 kopp rå quinoa (170 g)
• ½ ss salt (5 g)
• 1 kopp terninger og frøfri agurk (100 g)
• 1 kopp terninger tomat (100 g)
• Basilikum og oregano (etter smak)
• 1 kopp skiver oliven (155 g)
• ⅓ kopp revet fetaost (50 g)
• ¼ kopp hakket rødløk (35 g)

Hva du skal gjøre?

1. Kok først quinoaen med rikelig med kokende vann og tilsett salt etter smak.
2. Bland i mellomtiden agurk, tomat, oliven, ost og løk i en stor bolle. Når alt er klart, sett til side.
3. Spre derimot den kokte quinoaen på en mellomstor bakeplate. La den deretter avkjøles litt i kjøleskapet i ca 5 minutter. Til slutt legger du den til blandingen med grønnsakene..
4. Rør til slutt forsiktig så alt er godt blandet. endelig, server umiddelbart hvis du vil ha den varme salaten, eller sett i kjøleskap i noen minutter hvis du foretrekker den kalde salaten.

For denne typen salater med quinoa kan vi stole på noen tips til forberedelsen av den. Vi kan for eksempel vask quinoa grundig før tilberedning, og fjern den bitre smaken naturlig på grunn av tilstedeværelsen av saponin.

På den annen side kan vi også lage quinoa dagen før og reservere den i en lufttett beholder.

Quinoa salat med mais og gulrot

Den andre av disse quinoa-salatene vil fremheve smaken på grønnsakene..

ingredienser

• ½ kopp rå quinoa (87 g)
• ¼ kopp søt mais (35 g)
• ¼ kopp revet gulrot (40 g)
• 12 kirsebærtomater
• 12 svarte oliven
• 1 avokado
• Ekstra jomfru olivenolje (etter smak)

Se også: Quinoa Risotto med Champignons, kylling og purre

Hva du skal gjøre?

Trinnene for å tilberede denne salaten er veldig enkle:

1. første, vask quinoaen grundig før du steker den. Som vi nevnte i forrige oppskrift, så eliminerer vi den bitre smaken den naturlig har.
2. Kok derimot quinoa med rikelig med kokende vann i noen minutter. Hun vil være klar når frøene viser noen hvitaktige ringer. La det så avkjøles litt.
3. Bland til slutt quinoa med gulrot, mais, oliven og avokado, og rør godt sammen alle ingrediensene. Krydre alt med olivenolje etter smak.

Quinoa salat med asparges og kylling

ingredienser

• 1 kopp rå quinoa (170)
• Red rødkål (50 gram)
• 10 asparges stilker
• 1 gulrot
• 1 kyllingbryst
• Salt (etter smak)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje (15 ml)
• 1 ss sitronsaft (15 ml)
• ½ ss sesamfrø (5 g)
• Druer (for å pynte)

Husk å lese: Lav-kalori salat med quinoa, fennikel og tomater

Hva du skal gjøre?

Tilberedningen av den siste av disse quinoa-salatene vil bli utført ved følgende trinn:

1. Begynn først med å tilberede de forskjellige grønnsakene du vil bruke til å lage mat alle sammen, sammen med kyllingbryst og quinoa..
2. Vask deretter aspargesstilkene og skjær dem i plater. Skjær også rødkålen i tynne skiver og vask. Skrell gulrot og terningkast.
3. Fyll deretter en panne med mye vann, tilsett en klype salt og kok opp. Tilsett kyllingbryst og la koke i 20 minutter.
4. Fjern deretter fra varmen, avløp og la det krydre noen minutter før du rengjør det ved hjelp av to gafler for ikke å bli brent.
5. Når kyllingen er ferdig stekt, koker du tre forskjellige gryteretter med vann. I en av dem koker du aspargesen i 2 minutter, drenerer og legger til side. I en annen koker du gulroten i 4 minutter, tapper av og legger til side. Til slutt, i den tredje, koker quinoaen til den viser de hvite ringene..
6. endelig, tilbered en saus med ekstra virgin olivenolje, sitronsaft og salt. Bland med de forrige ingrediensene og kombiner alt. Pynt deretter salaten etter smak med friske druer.